Фунчоза при гв – Кормление грудью и японская кухня!!!! — можно ли есть суши при грудном вскармливании — запись пользователя Екатерина (id778381) в сообществе Питание новорожденного в категории Опросы

Содержание

Фунчоза при ГВ

Фунчоза представляет прозрачную лапшу или вермишель, которая похожа по внешнему виду с классическими спагетти. Однако в основе изготовления данного продукта лежит не мука, а крахмал. Настоящую фунчозу готовят из элитного сорта золотистых бобов мунг. Для более доступных сортов берут крахмал кукурузы, картофеля и прочих растений. После варки вермишель становится прозрачной, поэтому лапшу часто называют стеклянной.

Данный продукт принадлежит к восточной кухне, и появился он в Таиланде. Он не обладает выраженным ароматом или вкусом. Часто стеклянную вермишель готовят с различными специями, чесноком, пряностями, соевым или рыбным соусом. Она отлично сочетается с рыбой и морепродуктами, мясом и овощами. Продукт нередко включают в состав салатов, супов и вторых блюд. Давайте узнаем, можно ли фунчозу при грудном вскармливании.

Фунчоза при ГВ

Состав и польза продукта

В составе фунчозы вы найдете 80% углеводов и клетчатки, важные аминокислоты и витамины группы В. Она включает кальций и железо, натрий и цинк, калий и фосфор, селен, магний, медь. При изготовлении продукта не используют химические продукты. Кроме того, он не содержит глютен. Поэтому вермишель получается безопасной и крайне редко вызывает аллергию.

Фунчоза выполняет следующие полезные функции и свойства:

  • Стабилизирует работу пищеварения, устраняет расстройства стула и желудка;
  • Благотворно влияет на состояние слизистой желудка, очищает организм, выводит шлаки и токсины;
  • Улучшает функционирование сердца и сосудов, обеспечивает нормальный сердечный ритм;
  • Восстанавливает нервные ткани, успокаивает и снимает стресс;
  • Укрепляет иммунитет и поддерживает организм в тонусе, насыщает витаминами и минералами;
  • Придает бодрости и энергии, восстанавливает силы;
  • Участвует в формировании костного скелета, обеспечивает твердость, прочность и упругость костей, предупреждает развитие остеопороза;
  • Налаживает состояние кожи и обогащает клетки кислородом, устраняет морщины и омолаживает;
  • Оказывает благотворное воздействие на подкожное кровообращение и способствует восстановлению изношенных клеток.

За счет низкого содержания калорий и жиров фунчоза не способствует появлению лишнего веса и подходит для диетического питания. После варки 100 грамм лапши содержит только 87 ккал. А повышенное содержание углеводов делает продукт питательным. Он быстро и надолго утоляет голод.

Фунчоза кормящей маме

Возможный вред

Фунчоза крайне редко вызывает аллергию, и вред она может принести только при неправильной технологии изготовления или варки. Современные изготовители часто предлагают некачественные продукты, переполненные консервантами, красителями и прочей химией. Некоторые даже используют токсичный свинец, чтобы получить требуемую прозрачность вермишели.

Некачественная фунчоза может нанести серьезный вред здоровью человека, особенно кормящей маме и грудничку. Такой продукт приводит к сильной интоксикации и расстройству пищеварения. Свинец накапливается в организме и постепенно вызывает разрушение тканей и костей. Кроме того, он может спровоцировать онкологические заболевания.

Сама по себе качественная вареная фунчоза при грудном вскармливании не является опасной. Однако при приготовлении к вермишели часто добавляют острые специи и пряности, жирные масла и соевый соус. А такие продукты противопоказаны в период лактации. Они дают сильную нагрузку на печень и желудок, поджелудочную железу.

Кроме того, подобные добавки способствуют появлению лишнего веса и могут вызвать аллергическую реакцию у грудничка, усилить колики и метеоризм. Подробный список запрещенных продуктов при грудном вскармливании вы найдете здесь.

Фунчоза как приготовить

Фунчоза при грудном вскармливании

Вареную фунчозу без острых специй и вредных добавок можно попробовать после двух-трех месяцев лактации. Особенно кормящей маме запрещен соевый соус! Сегодня много подделок данного продукта, когда естественное брожение измельченных бобов и обжаренных зерен пшеницы заменяется на искусственную закваску. Такой соус вызывает сильное отравление, инфекции желудка и различные заболевания.

Но даже натуральный и настоящий соевый соус может вызвать негативные последствия, среди которых повышенное газообразование и колики, пищевая аллергия. Кроме того, такой продукт оказывает отрицательное воздействие на функционирование эндокринной системы, провоцирует заболевания щитовидной железы и тормозит работу клеток мозга у новорождённых и грудных детей.

Поэтому при грудном вскармливании не рекомендуется использовать соевый соус. Подходящим блюдом станет обычная отварная стеклянная лапша с овощами или мясом. В первый раз попробуйте минимальную порцию отварной лапши без добавления специй и других компонентов. Понаблюдайте за реакцией малыша. В редких случаях она может вызвать негативные последствия. Если они проявились, исключите лапшу из рациона и обратитесь к врачу.

Если отрицательных последствий нет, можно иногда кушать фунчозу. Но данный продукт не подходит для ежедневного использования! Кушайте стеклянную лапшу и блюда с ней один-два раза в неделю.

Выбирайте только качественную и натуральную фунчозу. В настоящем продукте нет рисовой муки и других дополнительных добавок. В состав лапши входит только крахмал и вода! Обязательно проверьте срок годности продукта и целостность упаковки. Отдавайте предпочтение продукции, которая растет в родной местности.

Фунчоза при лактации

Как правильно готовить фунчозу

  • Стеклянную вермишель не нужно варить. Достаточно залить изделия кипятком и выдержать пять-шесть минут. Если держать вермишель дольше, она раскиснет, станет неприятной;
  • Правильно приготовленная лапша получается плотной внутри, прозрачной, мягкой и скользкой;
  • Подготовленную лапшу можно смешать с другими компонентами либо обжарить. Однако жареные блюда не рекомендуются кормящим мамам, как минимум до третьего месяца лактации;
  • Если вы решили пожарить фунчозу, залейте вермишель кипятком на пять минут, затем промойте в холодной воде и сразу обжарьте на раскаленной сковороде с растительным маслом. Готовьте примерно пять минут;
  • Вы можете сочетать лапшу с овощами и свежей зеленью, добавлять в легкие салаты и супы. При готовке можно использовать небольшое количество соли и перца, растительного масла.

Рецепты с фунчозой при грудном вскармливании

Рецепты блюд с фунчозой для кормящих

С овощами

  • Фунчоза – 200 грамм;
  • Огурец – 1 плод;
  • Болгарский перец – 1 штука;
  • Морковь – 3 плода;
  • Кинза – 1 пучок;
  • Кунжутное масло по вкусу.

Приготовьте отдельно фунчозу. Овощи промойте, почистите и порежьте на тонкую соломку. Смешайте компоненты. Порежьте кинзу и смешайте с маслом, при желании добавьте головку измельченного чеснока. Залейте лапшу с овощами и перемешайте, поставьте в холодильник на два часа.

С курицей

  • Лапша – 150 грамм;
  • Филе курицы – 0,2 кг;
  • Морковь – 1 плод;
  • Сладкий перец – 1 плод;
  • Репчатый лук – 1 штука;
  • Зеленый лук – 2 стрелки;
  • Укроп – 2 веточки;
  • Свежий имбирь – 5 маленьких кусков;
  • Кунжут – 2 столов. ложки.

Залейте фунчозу холодной водой на сорок минут, после чего слегка подсушите и порежьте. Морковь и перец моем, чистим и нарезаем соломкой. Репчатый и зеленый лук, укроп и имбирь режем мелко. Курицу порезать на тонкие полоски, натереть солью и перцем. Репчатый лук слегка обжарить в растительном масле, положить порезанное филе и пожарить до золотистой корочки.

Добавляем в сковороду перец и морковь, жарим 15 минут. Затем выкладываем все оставшиеся компоненты, в том числе и фунчозу. Слегка солим и перемешиваем, жарим ее несколько минут. В итоге получается сытное и оригинальное блюдо, которое разнообразит рацион кормящей мамы.

С соусом из кабачков и томатов

  • Лапша – 200 грамм;
  • Кабачки – 0,6 кг;
  • Томаты – 0,5 кг;
  • Оливковое масло – 2 столов. ложки;
  • Зелень, перец и соль по вкусу.

Как мы уже выяснили, соевый соус не рекомендуется при кормлении грудью. Подходящим решением станет заправка из безопасных, полезных и питательных кабачков. Лапшу сварить отдельно. Кабачки помыть, почистить и порезать на небольшие кусочки. Томаты очистить от кожуры и убрать семечки.

В сковороду с разогретым маслом выложить кабачки, посолить и поперчить, слегка обжарить. Затем добавляем помидоры и жарим без крышки. За две минуты до окончания готовки кладем порубленную зелень. Заправляем фунчозу готовым соусом, горячее блюдо при желании можно посыпать тертым сыром либо подавать с кубиками сыра фета.

Мясной салат

  • Свинина – 0,3кг;
  • Фунчоза – 100 грамм;
  • Яйца куриные – 3 шт.;
  • Сыр – 100 грамм.

Выберите куски свинины без жира, залейте подсоленной водой и варите сорок минут. Остывшее мясо порезать соломкой. Яйца взболтать с щепоткой соли и поджарить на растительном масле яичные блинчики. Блинчики тоже нарезаем соломкой. Фунчозу приготовить отдельно, а сыр натереть на крупной терке. Смешать компоненты, заправить растительным маслом и слегка посолить.

Куриный суп с фунчозой

  • Куриное мясо – 150 грамм;
  • Фунчоза – 100 грамм;
  • Картофель – 3 штуки;
  • Морковь – 1 штуки;
  • Зеленый лук – 2 стрелки;
  • Свежий имбирь – 1 кусок;
  • Зелень по вкусу.

Подготовленную курицу заливаем водой и варим 15 минут, солим и перчим. Лапшу замачиваем в прохладной воде на полчаса и после обсушиваем. Овощи помыть, почистить и порезать. Добавить в бульон морковь и картошку, через двадцать минут положить лапшу.

За несколько минут до конца приготовления кладем в суп нарезанный зеленый лук и свежий имбирь. Готовое блюдо посыпаем порубленной зелень. Еще больше рецептов супов для кормящих мам вы найдете по ссылке https://vskormi.ru/mama/supi-dlya-kormiaschei-mami-recepti/.

data-matched-content-rows-num=»9, 3″ data-matched-content-columns-num=»1, 2″ data-matched-content-ui-type=»image_stacked»

Подписывайтесь на нашу группу

Фунчоза с овощами. Рецепт салата для кормящих мам

Подробности
Категория: Рецепты салатов для кормящих мам
Фунчоза с овощами. Рецепт салата для кормящих мам

Пошаговый рецепт приготовления простого и питательного салата для кормящих мам из фунчозы с овощами.

Состав: фунчоза, огурец, болгарский перец, соевый соус.

Полезные свойства: салат прост в приготовлении и быстро утолит голод, ведь в 100 гр фунчозы содержится 320 ккал, а также витамины Е, В и РР, оказывающие благотворное влияние на нервную и кровеносную систему, являются мощным антиоксидантом.

Вводится в рацион кормящей мамы: четвертый месяц после родов, при отсутствии аллергии на перец и соевый соус у мамы и грудного ребенка.

Ингредиенты:
  • Фунчоза — половина пачки (2 пучка)
  • Огурец — 1 шт
  • Болгарский перец — 1 шт
  • Соевый соус — по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Для приготовления этого салата открываем упаковку фунчозы, помещаем ее в глубокую чашку, заливаем кипятком и даем постоять минут 15

Салат из фунчозы с овощами. Рецепт для кормящих мамСалат для кормящих мам из Фунчозы с овощами

2. Затем сливаем воду и промываем фунчозу холодной водой, желательно кипяченой ( так как другой термической обработке фунчоза в этом салате больше не подвергается, а в сырой водопроводной воде могут присутствовать различные микроорганизмы и бактерии, способные нанести вред здоровью ребенка, то кормящей маме следует промывать фунчозу охлажденной до комнатной температуры кипяченой водой).

Рецепт салата для кормящей мамы из фунчозы с овощамиРецепт салата для кормящей мамы из фунчозы с овощами

 3. Огурцы чистим от кожуры и нарезаем тонкими длинненькими ломтиками (соломкой).

Салат из фунчозы для мамы кормящей грудьюРежем огурцы на салат из фунчозы

 4. Добавляем нарезанный такими же тонкими ломтиками, как огурцы, болгарский перец.

Салат из фунчозы с овощами для кормящей мамыДобавляем болгарский перец в салат5.Добавляем промытую кипяченой водой фунчезуСалат для кормящей матери из фунчезы с овощамиДобавляем фунчозу к овощам6. Тщательно перемешиваем овощи и фунчезуСалат для мамы кормящей грудью из овощей с фунчозойПеремешиваем овощи и фунчозу7. Заправляем салат соевым соусом и  вуаля — блюдо готово для подачи на стол!Салат для кормящей мамы из фунчозы с овощамиСалат для кормящей мамы из фунчозы и овощей с соевым соусомПриятного аппетита!Совет: после заправки оставить салат на несколько часов в холодильнике, для более лучшего вкуса.
Просмотров: 2984

Можно ли фунчозу при гв — Детишки и их проблемы

Для жизни и здоровья грудничка он должен получать в достаточном количестве все необходимые для организма компоненты. В таком случае у растущего организма будут полностью отсутствовать патологии. Овощи и фрукты – главный источник витаминов, минералов, полезных компонентов и клетчатки. Финики при грудном вскармливании – полностью натуральный десерт, который не содержит в своем составе вредных консервантов и различных добавок. Однако перед их употреблением следует внимательно проанализировать свойства продукта. В таком случае организму мамы и малыша не будет нанесен существенный вред. Итак, можно ли кормящей маме включить в рацион финики?

Чем они полезны?

При кормлении грудью каждый продукт должен по назначению использоваться в организме человека. Есть финики можно, к тому же плоды обладают целым спектром положительных свойств и качеств. К примеру, в голодные времена люди могли в течение долгого времени питаться исключительно такими плодами и водой. Кушать финики при ГВ – восполнять недостаток компонентов для восстановления ослабленного организма после родов. В результате мать получает большое количество необходимых для жизнедеятельности компонентов. Плоды природы оказывают целый спектр положительных воздействий на организм человека:

  • натуральные компоненты помогают снизить уровень холестерина в крови, который негативно влияет на самочувствие человека;
  • для здоровых и крепких костей нужен кальций;
  • полезные свойства обеспечиваются также благодаря витамину А – с его помощью можно существенным образом улучшить зрение и укрепить отвечающую за это мышцу;
  • В – главный витамин, который используется организмом малыша для формирования полноценной нервной системы;
  • улучшаются все обменные процессы в организме матери на клеточном уровне;
  • съедаемый финик обеспечивает женский организм необходимым запасом энергии;
  • мамочка сможет сохранить красоту и молодость на протяжении длительного времени;
  • для кормящей мамы важно не поддаваться инфекции и вредному воздействию бактерий, это можно обеспечить при наличии в организме достаточного количества витамина С;
  • фолиевая кислота – главный компонент, который необходим малышу для формирования правильной кровеносной системы;
  • в финиках также много других компонентов, которые необходимы как матери, так и ребенку.

Финики
Финики кормящей маме дадут возможность восполнить недостаток всех необходимых веществ

Плод включен в список продуктов, которые разрешены женщине в период выкармливания малыша. С их помощью можно добиться увеличения объема молока. Также оно становится более питательным. Финики можно кормящим мамам начинать есть даже в первые 30 дней после появления малыша на свет.

В чем особенность влияния фиников на организм матери?

Финики кормящим мамам нравятся не только из-за отличного вкуса, но и служат профилактикой развития целого ряда патологий:

  • положительно воздействуют на работу иммунной системы;
  • способствуют нормализации функционирования сердца, печени и почек;
  • быстро избавляют маму от приступов кашля;
  • улучшает работу организма посредством стабилизации кровяного давления;
  • регулярное употребление в пищу служит профилактикой различных онкологических заболеваний;
  • помогает быстро восстановить силы после тяжелого недуга;
  • улучшает мозговую деятельность человека.

Финики с курицей
Финики с курицей полезны организму матери при ГВ

Употреблять финики рекомендуется в том случае, если вы хотите улучшить работу мозга и память. Средство также быстро помогает избавиться от изжоги. Его давно рекомендовали съесть для восстановления всех функций организма. Плоды использовались для улучшения работы почек и способствовали выведению из них камней. Также они помогают вывести мокроту, которая скапливается в легких человека при различных инфекциях. Дополнительно рекомендуется всегда полоскать рот после фиников. В них содержится большое количество сахаров, которые негативно влияют на зубную эмаль. Из-за этого увеличивается вероятность образования камней, которая может привести даже к утрате зубов.

Особенности ввода продукта в рацион питания женщины

Мы уже ответили на вопрос, можно ли финики при грудном вскармливании. Следует дополнительно отметить, что любой новый продукт питания необходимо вводить в рацион с соблюдением основных правил.

В первый раз допускается попробовать только небольшую порцию. Лучше всего сделать это на завтрак. В таком случае вы сможете до вечера понять состояние ребенка. Если во время этого процесса не было обнаружено никаких негативных реакций, то можно смело есть финики в умеренном количестве в дальнейшем.

Некоторые специалисты рекомендуют запивать плод молоком. В таком случае удается добиться увеличения объема лактации.

Кормящая мама может употреблять финики в разном виде:

  • готовить кисель, компот и чай;
  • использовать в качестве дополнительного ингредиента мюсли, салатов и десертов;
  • добавлять в сладкую выпечку.

Во время грудного вскармливания финики могут входить также в состав вторых блюд. На сегодняшний день существует широкий ассортимент рецептов с использованием курицы, плова. Плод прекрасно сочетается не только с мясом, но и рыбой. Его часто включают в состав десертов. Ценители вкуса предпочитают сочетать его с мороженым и другими вариантами десерта.

Компот с финиками
Плод можно включать в состав компотов

Многие роды сопровождаются значительной потерей крови. Благодаря финикам удается восстановить этот баланс в период кормления грудью. Процесс происходит из-за большого содержания железа в плоде. Его компоненты выводят из организма вредные вещества, шлаки, токсины. При этом в кишечнике остаются только полезные бактерии, которые гарантируют в полной мере качественную микрофлору. Финики положительно отражаются и на работе желудочно-кишечного тракта. Новорожденный будет чувствовать себя хорошо, а в организме матери не будет вредных паразитов.

Особенности необработанных фиников

Разрешенные продукты для кормящей матери всегда должны быть высокого качества. Не допускается, чтобы для их хранения были добавлены химические вещества. В таком случае токсины начинают накапливаться в организме матери. Если ситуацию запустить, то это может привести к ухудшению состояния здоровья матери и ребенка. Обратите внимание на внешний вид плода. Если он блестит, то, следовательно, для его обработки использовался сахарный сироп. Не допускается, чтобы такой консервант присутствовал.

Можно ли есть финики в необработанном виде? На сегодняшний день существует огромное количество магазинов, в которых предлагается купить данный вид товара. Их легко определить по внешним характеристикам:

  • матового цвета;
  • мягкие;
  • несушеные.

От такого продукта следует отказаться в летние месяцы. В этот период увеличивается вероятность купить уже пропавший от зноя продукт. Сухой вариант не подвержен такому воздействию, поэтому считается предпочтительным. Можно найти также финики из Ирана. Они продаются сразу на веточке.

В некоторых регионах нашей страны можно самостоятельно выращивать и сушить финики. В таком случае женщина может быть уверена в отсутствии вредных компонентов в составе. Для этого их необходимо положить на специальное полотенце, которое впоследствии будет долгое время находится на солнце. Предварительно следует промыть плоды в кипяченой воде. Просушивание может также производиться в духовке. Однако при этом из плода уходят некоторые полезные свойства. Для увеличения срока хранения можно положить плоды в холодильник. Какие финики можно есть в течение 5 лет? Те, которые хранятся в морозильной камере.

Финики
Замороженный продукт сохраняет свойства 5 лет

Кому следует отказаться от фиников?

Сколько фиников гарантированно не вызовет аллергию? Все зависит от индивидуальных особенностей организма малыша и мамочки. Каждый из них уникален, поэтому реакцию заранее предугадать невозможно. К примеру, финики нельзя включать в рацион женщины, которая болеет сахарным диабетом.

Только при отсутствии противопоказаний можно быть полностью уверенным в том, что плод окажет положительное воздействие на организм малыша. Финики прекрасно поднимают настроение и помогают справиться с осложнениями после родов. В состав входит много полезных компонентов, которых особенно не хватает сразу после появления малыша на свет.



Source: floragaz.ru

Как приготовить фунчозу | Заботливые мамочки

Фунчоза — это блюдо китайской кухни из рисовой или бобовой лапши. Сама по себе лапша не имеет вкуса, вкус ей придает заправка. Заправка бывает разная — с мясом и без него, с овощами. Как салат фунчоза подается в холодном виде. А на ужин можно сделать горячую фунчозу, будет еще вкуснее.

Фунчоза с овощами

Ингредиенты:

Лапша – 3 пачки, Сладкий перец – 3 шт., Морковь – 2 шт. средняя, Огурец – половинка длинного, Чеснок – пол головки, Масло растительное рафинированное или оливковое, Уксус – 2 чайные ложки, Соевый соус, Соль.

Приготовление:

Берем лапшу и заливаем на 10 мин. холодной водой, воду сливаем и заливаем кипятком на 5 минут. Лапшу промываем, даем стечь воде.

Перец, морковь и огурец нарезаем тонкой соломкой, подлиннее. Пассируем овощи на масле. Важно чтобы они не потеряли цвет. Добавляем мелко нарезанный чеснок. Добавляем лапшу. Все прогреваем недолго и хорошо перемешиваем с соевым соусом. Если нужно солим.

Фунчоза по корейски

Фунчоза по корейски отличается тем что вместо свежей моркови добавляется маринованная корейская морковь. Сейчас ее можно купить везде или приготовить самому.

Фунчоза с мясом

Ингредиенты:

500 г любого мяса (мякоть), 1 большая луковица, 1 болгарский перец, 1 большая морковка (или салат из корейской моркови, будет еще вкуснее), соль, красный перец, зелень кинзы, соевый соус, немного уксуса — по вкусу, 3 -4 зубчика чеснока, 1 огурчик, 100 -150 г рисовой лапши, 1 ч. ложка сахара, 50 г растительного масла для жарки.

Приготовление:

Мелко режем мясо, лук и перец. Разогреваем масло и обжариваем сначала мясо, потом лук. Добавляем соломкой нарезанную морковь и перец. Жарим все почти до готовности. В конце готовки добавляем измельченный чеснок и порезанный, как морковь, огурец. Солим по вкусу, добавляем нарезанную кинзу (не много, для запаха), красный перец. Отдельно заливаем кипятком лапшу минут на 5. Следите, чтобы не раскисла. Сливаем, режем и перемешиваем с зажаркой. Добавляем соевый соус, немножко уксуса и сахара. Пробуйте и выбирайте вкус, который Вам нравится. Если хотите подать как салат, нужно остудить, а если как жаркое, то нужно, конечно, есть горячим.

Приятного аппетита!

Еще почитать=))

Можно ли кормящей маме фунчозу — Давление и всё о нём

Подробности
Категория: Рецепты салатов для кормящих мам

Пошаговый рецепт приготовления простого и питательного салата для кормящих мам из фунчозы с овощами.

Состав: фунчоза, огурец, болгарский перец, соевый соус.

Полезные свойства: салат прост в приготовлении и быстро утолит голод, ведь в 100 гр фунчозы содержится 320 ккал, а также витамины Е, В и РР, оказывающие благотворное влияние на нервную и кровеносную систему, являются мощным антиоксидантом.

Вводится в рацион кормящей мамы: четвертый месяц после родов, при отсутствии аллергии на перец и соевый соус у мамы и грудного ребенка.

Ингредиенты:
  • Фунчоза — половина пачки (2 пучка)
  • Огурец — 1 шт
  • Болгарский перец — 1 шт
  • Соевый соус — по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Для приготовления этого салата открываем упаковку фунчозы, помещаем ее в глубокую чашку, заливаем кипятком и даем постоять минут 15

Салат для кормящих мам из Фунчозы с овощами

2. Затем сливаем воду и промываем фунчозу холодной водой, желательно кипяченой ( так как другой термической обработке фунчоза в этом салате больше не подвергается, а в сырой водопроводной воде могут присутствовать различные микроорганизмы и бактерии, способные нанести вред здоровью ребенка, то кормящей маме следует промывать фунчозу охлажденной до комнатной температуры кипяченой водой).

Рецепт салата для кормящей мамы из фунчозы с овощами

 3. Огурцы чистим от кожуры и нарезаем тонкими длинненькими ломтиками (соломкой).

Режем огурцы на салат из фунчозы

 4. Добавляем нарезанный такими же тонкими ломтиками, как огурцы, болгарский перец.

Добавляем болгарский перец в салат5.Добавляем промытую кипяченой водой фунчезуДобавляем фунчозу к овощам6. Тщательно перемешиваем овощи и фунчезуПеремешиваем овощи и фунчозу7. Заправляем салат соевым соусом и  вуаля — блюдо готово для подачи на стол!Салат для кормящей мамы из фунчозы и овощей с соевым соусомПриятного аппетита!Совет: после заправки оставить салат на несколько часов в холодильнике, для более лучшего вкуса.
Просмотров: 1373



Source: mamsik.net

Читайте также

Фунчоза: польза и вред

 

Что такое фунчоза

Фунчоза
Это белая нитевидная вермишель трубчатой формы, схожая по виду с тонкими видами спагетти. Основой для изготовления фунчозы является крахмал, а не мука. Настоящую фунчозу производят из золотистых бобов под названием мунг, причем из редкого сорта.

Родиной продукта является Таиланд, это один из излюбленных ингредиентов для приготовления блюд в восточной кухне.

Фунчоза – азиатская «стеклянная» лапша, в основе которой лежит крахмал, полученный из золотистых бобов мунгФунчоза – азиатская «стеклянная» лапша, в основе которой лежит крахмал, полученный из золотистых бобов мунг

Для производства этого продукта используют крахмалы разных растений: кукурузы, картофеля, ямса, маниоки. При варке вермишель обретает прозрачное состояние и становится скользкой, благодаря чему ее называют «стеклянной» вермишелью.

Азиатская вермишель не имеет выраженного запаха или вкуса. Ее используют в качестве дополнительного ингредиента в сложных составных рецептах и не употребляют как самостоятельное блюдо. Чаще всего «стеклянную» вермишель применяют в рецептах салатов, первых и вторых блюд.

 

Калорийность фунчозы

На 80% фунчоза состоит из углеводов, а белки и жиры в продукте практически отсутствуют. В производстве натуральной фунчозы не используются дополнительные ингредиенты и химические вещества.

В состав продукта входят следующие компоненты:

  • Клетчатка
  • Аминокислоты
  • Витамины B9, PP, B1, B6, B5, B2
  • Железо, кальций, натрий, цинк, фосфор, селен, калий, марганец, медь

Фунчоза относится к безглютеновым продуктам.

 

Питательность 100 г сухой лапши составляет 320 ккал. Однако в готовом блюде нет столько калорий, нежелательных для худеющих. В процессе варки вермишель напитывается водой и 100 граммов готовой фунчозы содержат около 87 ккал.

Так как фунчоза сама по себе безвкусна, питательность готового блюда с ней будет зависеть от составляющих ингредиентов, используемых в рецептах.

 

Вред

 

 

Фунчоза: вред

В производстве настоящей фунчозы используют исключительно бобы мунг, которые отличаются дороговизной. Некоторые недобросовестные производители с целью получить прибыль начали применять в технологии производства другое сырье, более дешевое, например, рис. Однако, чтобы получить такой же однородный прозрачно-белый оттенок, некоторые производители используют свинец – опасное токсическое вещество.

Вред фунчозы не исключен при покупке некачественного продукта из риса, обработанного свинцомВред фунчозы не исключен при покупке некачественного продукта из риса, обработанного свинцом

Вред фунчозы для человека, если он будет использовать такую вермишель для приготовления блюд просто колоссальный.

 

Употребление отравленной свинцом фунчозы чревато сильным отравлением и даже летальным исходом.

При незначительном количестве свинца пользы от фунчозы также не будет, а только вред. Это вещество имеет свойство накапливаться в тканях и костях и ведет к их полному разрушению и онкологическим образованиям.

 

Польза

 

 

В чем польза фунчозы

Фунчоза – питательный и полезный продукт, прекрасно сочетающийся с многочисленными ингредиентами и приправами в мясных и рыбных блюдах.

В чем польза фунчозы для человека? Ценные качества продукта определяет богатый состав, благотворное воздействие на организм проявляется в таких моментах:

Нормализация работы пищеварения. Благодаря растительной клетчатке и доли цинка, употребление фунчозы улучшает пищеварительные функции, устраняет расстройства кишечника. Продукт обволакивает слизистые и выводит из организма токсические вещества.

Помощь в работе сердечно-сосудистой системе. Входящий в состав продукта калий и магний благоприятно действует на работу сердца. Эти вещества нормализуют сердечный ритм, способствуют слаженной работе главного органа и оздоровляют его.

Положительно воздействует на нервную систему. В силу большого количества витаминов разных групп употребление фунчозы снижает вероятность возникновения нарушений центральной нервной системы, приводит к регенерации нервных тканей.

Укрепляет опорно-двигательный аппарат. Кальций присутствующий в фунчозе, играет главенствующую роль в формировании костных тканей, обеспечивает их твердость и упругость, предупреждает развитие остеопороза.

Омолаживает тело. Употребление фунчозы препятствует старению, омолаживает клетки, разглаживает уже имеющиеся морщины. Витамин Е способствует регенерации изношенных клеток, насыщает клетки кожи кислородом, улучшает подкожное кровообращение.

В чем польза фунчозы для худеющих? Введя этот продукт в рацион, процесс похудения не будет таким мучительным и неприятным. Регулярное использование «стеклянной» вермишели в программах похудения приводит к постепенному снижению употребления сахара, жиров. Благодаря хорошей питательности блюд у худеющего человека сохраняется жизненная энергия, уходит слабость, а организм получает положенное количество микроэлементов и витаминов.

 

Рекомендации

 

Фунчоза при беременности и грудном вскармливании

Натуральная продукт, произведенный из золотистых бобов, не противопоказана при беременности и в периоде лактации. Однако вред фунчозы для организма женщины не исключен, если приправлять ее жгучими приправами и специями. В эти периоды лучше отказаться от острых блюд и использовать фунчозу для приготовления полезных легких супов, салатов, гарниров.

При беременности фунчоза не противопоказана, однако лучше заменить ее привычными блюдамиПри беременности фунчоза не противопоказана, однако лучше заменить ее привычными блюдами

При выборе фунчозы в магазине лучше отдавать предпочтение точкам, поставляющим подлинные продукты из азиатских регионов. При покупке внимательно изучайте состав продукта – в настоящей фунчозе нет рисовой муки или других ингредиентов. Помня о возможной обработке продукта свинцом, в период беременности лучше вообще отказаться от экзотической фунчозы и отдать предпочтение продуктам, произрастающим в родном регионе.

 

Как приготовить в домашних условиях фунчозу

Несмотря на экзотическое название и новизну продукта, фунчоза готовится очень легко. Продукт бывает в форме тонкой лапши, спиралей или ушек (в этом виде она встречается реже).

«Стеклянную» лапшу варить не нужно – достаточно залить ее кипятком и выдержать 5 минут. Если толщина фунчозы более 5 мм, лучше ее отварить на протяжении 3-4, 5 минут.

Приготовленная в домашних условиях фунчоза с говядиной – вкусное и питательное блюдоПриготовленная в домашних условиях фунчоза с говядиной – вкусное и питательное блюдо

 

Нарушать указанное время не рекомендуется, чтобы не переварить продукт, иначе фунчоза становится раскисшей. По консистенции фунчоза будет прозрачная и скользкая, имеет мягкую поверхность и плотную внутренность.

Готовая фунчоза напоминает итальянскую вермишель «аль денте» – когда сохранена достаточно плотная структура. Это верный признак правильно сваренной «стеклянной» лапши.

 

ДОПОЛНИТЕЛЬНО

Фунчоза с мясом

Ингредиенты:

  • 300 г фунчозы
  • 300 г говяжьей мякоти
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 моркови
  • 1-2 луковицы
  • 1 зеленая редька
  • 2 ложки соевого соуса
  • Перец, соль

В первую очередь готовится лапша (заливается кипятком), отбрасывается на дуршлаг. Мясо нарезается и обжаривается на сковороде. В процессе жарки добавляется лук, морковь, редька и тушится 10 минут. Смесь приправляется перцем, соевым соусом, солью и тушится еще 5 минут. В мясо перекладывается фунчоза, аккуратно перемешивается и томится еще 2 минуты. Подается блюдо со свежей зеленью.

Салаты при ГВ. Рецепты для мам, кормящих грудью

Рецепты салатов для кормящих мам

Рецепты салатов для кормящих мам

Рецепты приготовления салатов, подходящих маме в период кормления грудью. Салаты разнообразят рацион кормящей мамы, дополнят его витаминами, клетчаткой и важными микро элементами, необходимыми для здоровья и полноценного развития ребенка.

Подробности
Категория: Рецепты салатов для кормящих мам
Азиатский салат с фасолью и креветками для кормящих мам

Чем побаловать себя в период грудного вскармливания, если хочется чего-нибудь экзотического? Попробуйте азиатский салатик с овощами и креветками, он Вам очень понравится! Пикантность этому салату придаст интересная заправка.

Состав: огурец, морковь, стручковая фасоль, креветки, листья салата, соевый соус, мед, сок лимона, растительное (оливковое масло).

Просмотров: 1363

Подробнее…

Подробности
Категория: Рецепты салатов для кормящих мам
Теплый салат с зеленой фасолью в период лактации

Предлагаем витаминный теплый салатик с высоким содержанием легкоусвояемого белка для кормящей мамы! Салат также рекомендуется кормящей маме, страдающей заболеваниями желудочно-кишечного тракта, мочевыводящей системы и печени.

Состав: стручковая зеленая фасоль, куриная грудка, болгарский перец, лук, растительное масло, соевый соус.

Просмотров: 2128

Подробнее…

Подробности
Категория: Рецепты салатов для кормящих мам
Рецепт салата из индейки с моцареллой для кормящей мамы

Сытный и простой салатик из индейки с сыром моцарелла для мамы в период грудного вскармливания. Такой салат полюбят все члены вашей семьи, для него мы приготовим очень вкусную заправку без майонеза!

Состав: грудка индейки, сыр моцарелла, помидоры черри, салат айсберг, растительное масло, натуральный йогурт, соль.

Просмотров: 2008

Подробнее…

Подробности
Категория: Рецепты салатов для кормящих мам
Салат с брокколи и сыром в период ГВ

Такой легкий салатик из брокколи и сырной заправки можно готовить кормящим мамам уже на ранних сроках лактации. Состав этого салатика не только очень полезен для организма мамы после родов, но и абсолютно гиппоаллергенен для малыша!
Состав: капуста брокколи, куриное яйцо, грецкий орех, сыр «Фета», зеленое яблоко, натуральный йогурт, соль, сахар, сок лимона.

Просмотров: 2378

Подробнее…

Подробности
Категория: Рецепты салатов для кормящих мам
Слоеный салат с курицей в период ГВ

Рецепт салата в период ГВ. Слоеный салат с курицей — рецепт для мам, которые особенно уделяют внимание своему питанию. Попробуйте это блюдо, Вы обязательно оцените вкус этого легкого салатика!

Состав: куриное филе, куриное яйцо, яблоко, морковь, сыр, сметана.

Просмотров: 6399

Подробнее…

Подробности
Категория: Рецепты салатов для кормящих мам
Нежный салат с курицей в период лактации

Питание мамы при грудном вскармливании разнообразит сытный салат из мяса птицы и овощей. Рецепт очень простой, подойдет к праздничному столу!

Состав: курица, морковь, лук, маринованный огурец, чеснок, соль, подсолнечное масло, сметана.

Просмотров: 3208

Подробнее…

Подробности
Категория: Рецепты салатов для кормящих мам
 Салат цезарь в период лактации

Во время периода лактации многие мамы отказываются от привычной пищи, забывая, что при правильном приготовлении, даже вредное станет полезным. Так, любимый многими салат Цезарь при грудном вскармливании может оказаться не только безвредным для здоровья малыша, но и полезным для здоровья его мамы.

Просмотров: 7617

Подробнее…

Подробности
Категория: Рецепты салатов для кормящих мам
Фунчоза с овощами. Рецепт салата для кормящих мам

Пошаговый рецепт приготовления простого и питательного салата для кормящих мам из фунчозы с овощами.

Состав: фунчоза, огурец, болгарский перец, соевый соус.

Просмотров: 2983

Подробнее…

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *