Книги про питание и фитнес – Спортивное питание: 44 книги — скачать в fb2, txt на андроид или читать онлайн

Книги по питанию и фитнесу: критический обзор

По заданию редакции корреспонденты «К&З» прочитали самые по­пуляр­ные сейчас книги по питанию и фитнесу и отчитались‚ стоит ли приобрести их ради новых знаний или лучше так и оставить пылиться на полке в магазине.

 college1.jpg

Интуитивное питание
Автор: Светлана Бронникова

Об авторе. Светлана много лет работала с расстройствами пищевого поведения в Европе — руководила филиалом голландской клиники лечения ожирения. Тогда же создала авторский метод терапии компульсивного переедания. Своими знаниями она параллельно делилась в блоге «Живого журнала» (ЖЖ) «Хроника Пикирующего Светлячка», который привлек огромное число читателей в русскоязычном пространстве. Сначала Светлана консультировала их удаленно по Skype. Понимая, что не сможет принять всех желающих, решила написать книгу.

Читала Юлия Кривопустова, основатель проекта Organic Woman
Почему выбрала? В определенный момент своей жизни я поняла, что диеты не работают, и причины, которые заставляют нас переедать, как правило, носят эмоциональный характер. Именно эту мысль и развивает Бронникова в своей книге. Я начала читать Светлану, когда она писала в ЖЖ, и сейчас рада, что автор обобщила идеи и выпустила полноценное руководство к действию.


Что полезного узнала из книги?

  • Научитесь если не любить, то хотя бы принимать свое тело уже сейчас, даже если его пропорции далеки от придуманного вами идеала.
  • Раз и навсегда скажите диетам нет. Любые ограничения, если они не продиктованы строгими медицинскими предписаниями, подрывают и здоровье, и психику.
  • Слушайте себя и свой организм! Нужно есть то блюдо или продукт, который в данный момент хочется. Но важно остановиться, когда почувствуете легкое насыщение.
  • Не считайте преднамеренно калории. Позвольте организму самому регулировать это.


Что не понравилось? Иногда, читая книгу, ощущалось, что автор компилировал материалы из ЖЖ: были повторения.

Вывод: просто прочитать книгу и сразу изменить свой образ жизни не получится. Нужно прочувствовать суть интуитивного питания, научиться слышать внутренний голос и вовремя усмирять собственные желания не запретами, а договорившись с организмом. Я пришла к этому спустя не один месяц и год. Книга стала для меня подтверждением уже сформировавшихся представлений, а для кого-то, возможно, будет отправной точкой.

Обмани свой вес. пошаговая методика похудения
Автор: Римма Мойсенко


Об авторе.
Римма Васильевна — гуру в диетологии. Без преувеличения можно сказать, что она действительно ведущий диетолог страны. Вот уже 30 лет она помогает женщинам и мужчинам в своем центре эстетической медицины «Риммарита» снизить вес. Для Риммы Васильевны главная цель — научиться слышать душу пациента, чтобы сделать его счастливым. Не просто вылечить, а сделать счастливым. Это ее про­фес­сиональное кредо.


Читала Елена Савчук, главный редактор

Почему выбрала? Лично мне импонирует комплексный и одновременно индивидуальный подход к процессу избавления от лишних килограммов и сохранению достигнутого результата. Все, кто когда-либо сидел на диетах, хорошо знают, что сбросить вес не так сложно, гораздо сложнее удержать достигнутый результат.

Что полезного узнала из книги?

  • Доступным языком излагаются основные принципы правильного питания и адекватных физических нагрузок, в том числе эффективной техники диафрагмального дыхания.
  • Все знания тут же превращаются в практику на примере вариантов подробных планов питания на несколько недель и разгрузочных дней, комплексов гимнастики и дыхательных упражнений для выполнения дома.
  • Особое значение придается психологическому аспекту похудения. Потому что первый шаг к новой фигуре начинается с признания в любви себе, своему отражению в зеркале.


Что не понравилось? Честно говоря, понравилось все. Только носить постоянно с собой книгу вряд ли получится, она достаточно увесистая.

Вывод: я бы рекомендовала эту книгу каждой женщине, которая хочет освоить науку похудения и научиться применять свои знания в жизни, каждый день радуясь и гордясь своими успехами, выражающимися в уменьшении объемов, улучшении здоровья, хорошем самочувствии и настроении.

Школа идеального тела. история не про тело


Автор: Ольга Маркес


Об авторе.
Ольга признается, что никогда бы не пришла в #SEKTA, если бы не придумала ее сама. Потому что со стороны — почитав статьи в СМИ и изучив страницы проекта в социальных сетях, складывается впечатление, что #SEKTA — проект про то, как похудеть за деньги. «Если бы я услышала о подобном от друзей, знакомых или прочитала в журнале, я бы не купилась. Я не верю в то, что кто-то может тебя «похудеть». Я не верю, что есть какой-то иной способ серьезных изменений в жизни, кроме как разобраться в себе самостоятельно. Я не из тех, кто ходит на открытые занятия, семинары и лекции спикеров с именами, широко известными в узких кругах. Я доверяю книгам, профессорам, многократно подтвержденным научным исследованиям и собственному опыту», — пишет Ольга. А вы чему доверяете больше?

Читала Анна Машкова, журналист
Почему выбрала?

Я много слышала о #SEKTA, а несколько моих друзей даже «вступили в нее». Спустя девять недель — столько длится стандартный курс — они с восторгом демонстрировали свои идеальные тела, а я с восхищением думала — не попробовать ли и мне? Книгу я решила прочитать, чтобы окончательно убедить себя в том, что оно мне действительно нужно.

Что полезного узнала из книги?

  • Любовь к себе нужно посадить, как зернышко, и поливать, заботиться, взращивать. Данный процесс требует определенного времени. Будьте готовы!
  • Когда организм получает все полезные вещества, он сам подает сигналы о том, что вам бы хотелось съесть. Тогда уже больше не надо контролировать свое питание.
  • Не беритесь сразу за все — рассчитывайте силы. Кроме вашего тела у вас есть еще работа, учеба и семья.
  • Ничто не дает таких результатов, как правильное питание и минимум 15 минут в день интервальных тренировок.
  • После темноты — никаких соков, фруктов, ничего с сахаром. Есть можно хоть глубокой ночью — творог, ряженку, мясо, фасоль, сою, тушеные овощи.
  • После трех-четырех тренировок даже совсем новое упражнение не провоцирует боли в мышцах, но это не значит, что оно не подействовало. Тем не менее одну тренировочную программу не стоит практиковать дольше двух месяцев.
  • Выполнять утреннюю тренировку нужно строго перед завтраком.


Что не понравилось? Книга по большей части состоит из рассказа о том, что такое #SEKTA и как она создавалась и из отзывов о ней тех, кто прошел не один курс. Все это можно узнать из СМИ и социальных сетей. Не ждите, что в книге вам по полочкам разложат, что нужно делать, чтобы сбросить вес. Для этого придется вступить в #SEKTA. Советы, описанные выше, — максимум, который можно выжать из историй бывалых и Маркес.


Вывод:
теперь буду, как мантру, повторять себе: «Я питаюсь не ради того, чтобы побаловать вкусовые рецепторы и ум, я питаюсь определенным образом, чтобы достигнуть своей цели, — сейчас для меня это в приоритете. Так будет не всегда. Просто сейчас я так решила!» Ну и, наверное, запишусь-таки в #SEKTA. Уж очень вдохновляют истории успеха и фотографии «До» и «После» в группе проекта в Instagram!

Другой ты!
Автор: Валихан Тен


Об авторе.
Валихан — про­фес­сиональный спортсмен из Казахстана и победитель множества соревнований. За 12 лет в фитнес-индустрии он накопил достаточное количество знаний, чтобы поделиться ими с новичками, кто много слышал о здоровом образе жизни, но не знает, как на него перейти.

Читала Ольга Гетман, журналист
Почему выбрала? Меня привлекло обещание на обложке: «Книга заменит вам персонального тренера и ответит на большинство вопросов о планировании тренировок и питании». У меня как раз нет времени на посещение фитнес-клуба…

Что полезного узнала из книги?

  • Формула для расчета суточной калорийности рациона для обеспечения нормальной жизнедеятельности для женщины: 655,1 + (9,6 х вес в кг) + (1,85 х рост в см) — (4,68 х возраст в годах). Зная данный показатель — это показатель основного обмена (ОО) — и используя коэффициент активности, можно рассчитать суточную потребность в килокалориях.

Сидячий образ жизни = ОО х 1,2 (нет физической активности, малоподвижная работа).
Небольшая активность = ОО х 1,375 (занятия фитнесом 1–2 раза в неделю).

Умеренная активность = ОО х 1,55 (занятия фитнесом от 2 до 5 раз в неделю).
Высокая активность = ОО х 1,725 (занятия фитнесом до 7 раз в неделю).
Очень высокая активность = ОО х 1,9 (про­фес­сиональный спорт).

  • Ежедневно записывайте все, что вы едите и пьете, в каком количестве, при каких обстоятельствах и о чем вы думали в тот момент. Исчерпывающая информация объяснит, почему вы набираете лишний вес.
  • Учащение пульса и общее недомогание во время тренировки обычно вызывает плохо вентилируемая, не дышащая одежда, например термокостюм. Такая экипировка создает эффект сауны и вызывает обезвоживание организма, способствует повышению нагрузки на сердечно-сосудистую систему.
  • Для восполнения запасов жидкости в организме и предупреждения обезвоживания нужно пить простую воду. Кофе и чай, наоборот, выводят из организма жидкость вместе с минералами и солями. Соки, фреши, компоты — это еда, так как содержат калории.
  • Куриный бульон и мясо можно заменить на киноа. Крупа из этого растения — идеальная альтернатива животному белку, так как она не содержит глютен и клейковину.


Что не понравилось? С некоторыми утверждениями я категорически не согласна. Например, с тем, что «все вкусные блюда не перевариваются и ложатся тяжелым грузом в закромах тела, награждая запорами, вызывая интоксикацию». Мое любимое блюдо — салат из отварной куриной грудки с ломтиками зеленого яблока и зернами кукурузы, заправленный 1 ст. л. оливкового масла. Неужели это тяжелый груз? Еще совет из книги: «постарайтесь первое время есть в одиночестве, не с друзьями или родственниками, не на встречах и переговорах». Возможно, он уместен для тех, кто живет один, но у меня муж, дети. И я хочу ужинать всей семьей.

Вывод: таблицу калорийности продуктов и готовых блюд, шаблон дневника питания и тренировочного плана непременно возьму на заметку, как и некоторые упражнения — они даны с описаниями и иллюстрациями. В остальном книга скорее подойдет просто для изучения, чтобы понять основные принципы правильного питания и тренировок. За реальными результатами нужно идти в фитнес-клуб и к диетологу.

Фитнес гид по жизни

В книге вы найдете 30 рецептов фитнес-блюд, 37 упражнений для женщин, 12 программ тренировок, 25 лучших упражнений для мужчин. Многие программы из этой книги можно выполнять в домашних условиях, они требуют минимум необходимого инвентаря и подойдут практически каждому.

фитнес гид по жизниСОДЕРЖАНИЕ КНИГИ

Фитнес в моей жизни
Постановка целей
— Измерения
— Вес тела
— Процентный состав тела
— Темпы снижения веса
— Схема снижения веса
— Увеличение мышечной массы
Питание
— Компоненты пищи
— Белки
— Углеводы
— Жиры
— Вода
— Минералы
— Обмен веществ
— Что влияет на обмен веществ
— Влияние тренировок на обмен веществ
— Влияние питания на обмен веществ
— Энергетическое равновесие
— Расчёт энергетических потребностей организма
— Как оптимально сочетать тренировки с питанием
— Снижение и набор веса
— Дальнейшие шаги
— Отдельные советы по питанию
— Правильные привычки организма
— Пищевые добавки
Тренировки
— Сколько времени нужно уделять тренировкам
— Заниматься дома или в фитнес-клубе
— Различия между тренировками мужчин и женщин
— Тренажёры или свободные веса
— Важнейшие принципы: прогрессия и вариация
— Круговая тренировка
— Как часто нужно менять программу тренировок
— Дыхание
— Кардиотренировки
— Кардиомониторы
— Зоны пульса
— Построение кардиотренировки
Мои упражнения
— Плечи
— Грудные мышцы
— Мышцы спины
— Мышцы ног
— Мышцы рук
— Мышцы пресса
— Дополнительные упражнения — функциональные
Упражнения для женщин
— Ноги
— Спина
— Грудь
— Плечи
— Трицепсы
— Бицепсы
— Пресс
Программы тренировок для женщин
— TOTAL BEGINNER
— BASIC ALL-AROUND
— DEFINITION
— HIGH INTENSITY (superset)
— LOWER BODY FAT BURNER
— MUSCULAR UPPER BODY
— CORE MUSCLES
Мои программы
— Регулярная тренировка на проработку I (кроме рук)
— Регулярная тренировка на проработку II (кроме ног)
— Регулярная тренировка на проработку III (акцент на руки и плечи)
— Тренировка на поддержание/увеличение мышечной массы
— Тренировка на улице
Рецепты не просто вкусных, но и полезных блюд
— Завтраки, десерты
— Салаты, супы
— Рис, паста, рисовая лапша
— Птица и мясо
— Рыба и морепродукты
Послесловие
Приложения
— Питательная ценность продуктов
— 8 заповедей фитнеса

ПИТАНИЕ. Фитнес-спорт: учебник для студентов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ И СОСТАВ РАЦИОНА ПИТАНИЯ

Как в обычном питании, калорийность рациона питания за счет составляющих его белков, жиров и углеводов должна полностью покрывать энергозатраты организма спортсмена. С точки зрения спортивного питания главная особенность и состоит в том, что энерготраты при спортивной деятельности значительно выше. Академик А. А. Покровский научно доказал, что для здорового взрослого человека весом тела 70–75 кг, ведущего активный образ жизни, калорийность рациона должна составлять 3000 ккал.

Энергозатраты и калорийность суточного рациона питания спортсменов на любом этапе их деятельности (тренировках, соревнованиях или восстановлении) почти в 2–3 раза выше, чем у обычного человека и составляет от 4000 до 8000 ккал (в зависимости от вида спорта). Суммарная калорийность рациона достигается за счет энергетической ценности входящих в него белков, жиров и углеводов. С увеличением энергозатрат, естественно, возрастает и потребность организма спортсмена в энергии и, соответственно, в пищевых веществах. Однако следует помнить, что чрезмерное увеличение потребления белка может оказывать неблагоприятное воздействие на организм.

Так, увеличение уровня мочевины (основной продукт распада белков) замедляет восстановление после нагрузок. Поэтому, по сравнению с рационом обычного питания, для спортсменов несколько изменяется оптимальное соотношение компонентов пищи (в рационе спортивного питания) в сторону некоторого уменьшения доли белков и жиров за счет увеличения доли углеводов. В спортивном питании это соотношение выглядит следующим образом:

4500–5000 ккал белки/ жиры/ углеводы = 13 %: 29 %: 58 % 5500–6500 ккал белки/ жиры/ углеводы = 12 %: 28 %: 60 % 6500–8000 ккал белки/ жиры/ углеводы = 11 %: 27 %: 62%

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читать книгу целиком

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

10 правильных книг про фитнес

Литературы про то, как стать красивым и стройным, уйма. Однако из всего этого огромного вороха важно вытащить ту книгу, которая на самом деле поможет, а не станет с первых строк обещать что-то типа «мускулистая фигура за месяц» или «минус пять килограммов за одну неделю».

Мы выбрали для вас горячую десятку – книги, которым можно доверять.

РЕВОЛЮЦИЯ МЫШЦ. ЧАД УОТЕРБЕРИ

Прежде, чем всерьез заняться спортом, Чад занимался человеческой биологией, поэтому и на тело в моменты тренировок смотрит не снаружи, а изнутри. Какие задействованы мышцы в тот или иной момент, какие проходят процессы, ну и так далее. Неудивительно, что нынешняя компания Чада работает в первую очередьс военнослужащими подразделениями и сотрудниками специального назначения.

А для «простых смертных» Чад написал книгу. Она тут же стала хитом у профессионалов, а не так давно была переведена и на русский язык. Причем перевод делали тоже не просто переводчики, а группа людей из числа подготовленных спортсменов-специалистов.

АТЛЕТИЧЕСКИЙ ТЮНИНГ. НОВЫЙ ВЗГЛЯД НА КУЛЬТУРУ ФИЗИЧЕСКОГО СОВЕРШЕНСТВА. СОСЛАН ВАРЗИЕВ

Долгое время имя Сослана передавали через «сарафанное радио», из уст в уста. Потому что сам он не светился, но считался одним из самых авторитетных в России специалистов в области персонального физкультурного тренинга. К нему за профессиональной помощью обращались Руперт Эверетт, Лариса Долина, Леонид Ярмольник, Андрей Макаревич и многие другие известные люди.

Сослан создал уникальную методику, которую позднее и изложил в своей книге. В ней, помимо упражнений, он рассказывает свое видение спорта : «Тело не только способ накачать мышцы и покрасоваться. Тело это зеркало души. В том, как кто стоит, как поднимает руку, чтобы взять что-то, как садится на стул, как встает с него, отражается наше внутреннее психоэмоциональное состояние. Вспоминаю слова моей бабушки: «Обрати внимание на то, как человек ест и смеется». Можно себя вести картинно в любых позах. Но в моменты их смены, в этот короткий временной промежуток человек, как правило, особо себя не контролирует. Именно в наблюдательных глазах истинная суть человека на несколько секунд оказывается без «доспехов». И еще: «Нарушения осанки, психологическая зажатость могут оставаться и в те моменты, когда атлет приобретет несметную груду мышц».

НОВАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ БОДИБИЛДИНГА. АРНОЛЬД ШВАРЦЕНЕГГЕР

Спортсмен, актер, политик. Губернатор, в конце концов. Но, как говорится, мастерство не пропьешь, поэтому в свободное от решения глобальных проблем время Арни занимается любимым делом. Спортом.

В частности, он написал книгу, которую смело назвал энциклопедией. И пусть вас не смущает слово «бодибилдинг» в названии, на самом деле издание будет полезным всем, кто следит за своим здоровьем, потому что в пяти разделах голливудский Геркулес пишет не только про силовые нагрузки, но и дает упражнения для развития всех групп мышц.

Отдельные части Шварценеггер посвящает здоровью и питанию — дает построение плана еды и диет, а также рассказывает о принципах тренировочного процесса.

ФИТНЕС. ГИД ПО ЖИЗНИ. ДЕНИС СЕМЕНИХИН

Эксперт по фитнесу. Персональный тренер в Калифорнии. Управляющий сетями спорт-клубов с мировым именем, в общем, к его советам грех не прислушаться. Все, что важно знать об упражнениях, питании, мотивации и изменении своих жизненных привычек, содержится в его книге. Это получилась даже не книга, а свод основных правил, рекомендуемых для построения и поддержания идеальной физической формы. Причем его советы рассчитаны на читателей любого уровня подготовленности, это четкое и внятное описание, что и как нужно делать, чтобы сбросить или набрать вес.

ЖЖ…ОПА! ПЛЯЖНАЯ ФОРМА НА РАЗ-ДВА-ТРИ. ЛЕНА МИРО

Простым, ясным, частенько острым языком (даром что один из известнейших блогеров в России) автор для начала ставит читателя перед фактом: главная ваша проблема – ваша лень. Лена говорит правду не стесняясь в выражениях. Вам мешают лишние килограммы на бедрах или когда-то упругой попке? Автор честно дает понять, что с этими килограммами у вас уже давно не попка, а «жж..» — и пора браться за дело!

Зато после такой «встряски» просто ничего не остается, как сразу же всерьез заняться фитнесом. Такая вот терапия. Внушение и мотиватор. При этом Лена честна: не ждите, что за пару недель вы станете супер-пупер. Если хотите привести фигуру в форму к пляжному сезону, то начинать нужно не за пару месяцев. Так что чудес не ждите. Работа и только работа — над собой и телом!

АНАТОМИЯ ФИЗИЧЕСКИХ УПРАЖНЕНИЙ. МИХАИЛ ИНГЕРЛЕЙБ

Книга всего за несколько лет выдержала уже три издания. Ее уникальность в том, что физические упражнения рассматриваются тут с точки зрения анатомического строения и функционирования человеческого тела. А сведения из области анатомии и физиологии помогут понять и правильно освоить технику выполнения упражнений любой степени тяжести..

А тем, кто в школе прогуливал уроки биологии книга рекомендуется к прочтению тем более: вы узнаете о строении своего тела. А также о мускульной нагрузке при физических упражнениях, плюс обо всех вовлеченных в то или иное упражнение мышцах и органах.

ФИТНЕС-СПОРТ: УЧЕБНИК ДЛЯ СТУДЕНТОВ. ИНЕССА ШИПИЛИНА, ИГОРЬ ВСАМОХИН.

Это не просто громкое название – «учебник». Это на самом деле он и есть. С обязательным введением, историческими справками, главами и подразделами.

Вот, например, что я узнал из главы про особенности женской тренировки: с годами у женщин несколько уменьшается плотность костей. Кальций, дополнительно принимаемый с пищей, помогает не всегда. А занимаясь тренировками с отягощениями, можно нормализовать протекание обменных процессов, а также усвоение веществ, необходимых для укрепления костной системы.

Но при этом важно не забывать, что тренировки для мужчин и женщин не могут быть идентичными: женщины, по сравнению с мужчинами, имеют низкие функциональные возможности сердечно-сосудистой и дыхательной систем, и это отражается на их физической работоспособности. А их функциональные особенности приводят к повышенному учащению пульса при выполнении физической нагрузки.

ПИТАНИЕ ДЛЯ СПОРТСМЕНОВ. МАЙКЛ АРАНСОН

А вот эта книга будет полезна не только спортсменам, но вообще всем. И особенно тем, кто помешан на диетах. Автор справедливо пишет «… культуристы создали совершенно извращенную систему питания с ненормально малым содержанием жира, что позволяет им наращивать мышцы и уничтожать жировую прослойку в коже. В боевых искусствах очень часто рекомендуется избегать мяса и прочей живности, делая упор на молочную и растительную пищу. Некоторые маньяки йоги вообще советуют жить на одних травах и кореньях. Борцы сумо едят два раза в день, но помногу и очень жирно».

В общем, если вы не спортсмен-профессионал, то никаких особых диет! Питание должно быть сбалансированным. Арансон объясняет, как работает человеческий организм, ну а затем шаг за шагом подводит к построению оптимального рациона на основании последних научных достижений и практического опыта.

ФИТНЕС. МУЖСКОЙ И ЖЕНСКИЙ ВЗГЛЯД. ВЛАДИМИР И ИРИНА ТУРЧИНСКИЕ.

На эту книгу как пособие стоит обратить внимание потому, что, с одной стороны, авторы рассматривают один вопрос с двух сторон (мужской и женской). С другой стороны, книга является хорошим пособием не только по тренировкам в тренажерном зале, но и руководством по правильному питанию, а также сводом полезных рекомендаций по релаксации.

«Поймите же, наконец, невозможно достичь нормальной физической формы без трех компонентов: питание, восстановление, тренировка. Причем тренировка на последнем месте». Потому что вы можете замечательно питаться, великолепно тренироваться, но если вы не будете «правильно» спать и восстанавливаться, вся ваша работа пустую.

АНАТОМИЯ СИЛОВЫХ УПРАЖНЕНИЙ ДЛЯ МУЖЧИН И ЖЕНЩИН. ФРЕДЕРИК ДАЛАВЬЕ

Эта книга хороша больше всего тем, что в ней представлено огромное количество иллюстраций. И если вы не знаете, правильно ли отрабатываете упражнение и выкладываетесь по полной, или какие именно мышцы должны «гореть», смотрите книгу.

Сто упражнений, сгруппированных по принципу конкретных мышечных групп и частей тела.

Также эта книга – отличное пособие по анатомии устройства человеческого организма. Если вы любите «докапываться» во всем до самой сути, то вам точно будет интересно!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *