Спорт и вегетарианство: Питание спортсмена-вегетарианца: рекомендации | Food and Health

Содержание

Спорт и вегетарианство. Официальные последствия!

Отступая перед страхом грядущей смерти, люди отчаянно пускаются в поиски эликсира продления жизни. Одни видят спасение в спорте, другие в ЗОЖ, третьи в здоровом питании, четвертые и вовсе в вегетарианстве. И вот что бывает, когда кто-то пытается смешать все эти явления в одном флаконе.

«Я раньше смеялся над сыроедами и вегетарианцами, так как думал, они чуть ли не сумасшедшие. Но потом я узнал, что двукратный олимпийский чемпион по бобслею и чемпион мира по армрестлингу Алексей Воевода является сыроедом. При этом он весит около 120 килограммов и имеет выдающиеся силовые показатели».

Сейчас я уже два месяца не ем мясо. Начал есть пророщенную зеленую гречку, больше фруктов, меда, орехов и каш. Единственное, не стал полностью исключать из своего рациона рыбу. Вес с 91 кг упал до 88, для меня это не очень хорошо, но в принципе не критично. Даже не знаю, почему я раньше с предубеждением относился к вегетарианцам и сыроедам. Может быть, мне просто попадались такие вегетарианцы, которые странновато выглядят».

Эти слова принадлежат выдающемуся чемпиону из России Александру Шлеменко, который в поисках средств оздоровления и улучшения спортивных показателей в один прекрасный момент решил стать вегетарианцем и сыроедом.

Из бойцов славянского происхождения с территории пост-СССР Шлеменко по достижением можно назвать вторым после Федора Емельяненко. Говорили тогда Саше знающие люди, — «что ты творишь, сумасшедший? Ты же со своим веганством всю свою карьеру загубишь!» Не слушал умудренных житейскими сединами мужей Саша, упорно стоял на своем. А тут еще и веганы знатно прополоскали ему мозг в интернете. Так что презрительно плюнул Саша на сочную, истекающую жиром прожаренную курочку; сказал свое мужественное «Нет!» сочному бифштексу с кровью; надкусил кончик морковки, да сплюнул на влажный от пота пол, будто Сталлоне чеку гранаты, да с утроенной энергией бросился вышибать искру своими кулаками из груши в зале.

«- Что тебя сподвигло на это (прим. – веганство), чего ты хочешь этим добиться?

— Я хочу жить долго, счастливо и здорОво. Дело в том, что проводится крупномасштабная политика, направленная на то, чтобы люди жили недолго, быстро отрабатывали свой ресурс и служили обществу батарейками, при этом очень во многом заблуждаясь.Вообще этому предшествовал отказ от алкоголя, от каких-то еще моментов, которые тебя убивают. Я заметил, что это как «первая ступень» – позже практически все, кто отказался от алкоголя, отказываются и от мяса, начинают жить и питаться по-другому. И в конце концов неизбежно становятся сыроедами. Ну, по крайней мере как я это вижу.
— Бытует мнение, что отсутствие животного белка в рационе негативно влияет на атлетов, в частности экс-чемпион UFC Фрэнк Мир связывал череду своих поражений с попыткой исключить мясо из рациона. Изучал ли ты этот вопрос перед тем, как принял решение?
— Конечно, я изучал этот вопрос по видеолекциям, по интервью Алексея Воеводы. Плюс он рекомендовал книгу Уголева, нашего советского академика. Я ее почитал, посмотрел на эту тему. Ну, и самое главное, я на себе это пробую. Единственное, в чем я при этом потерял –это в весе.
Как меня заверили сыроеды, с которыми я общаюсь во «ВКонтакте», вес восстановится, когда организм привыкнет»

Ох уж мне эти сыроеды, пылающие такой неуемной страстью рассказывать в социальных сетях наши чемпионам о живительной силе королевы растений семейства Зонтичных – Моркови, да боба всеповелевающего!

Шлеменко пал жертвой элементарнейшего модного тренда для любителей всего «продвинутого», что могло бы подчеркивать твою индивидуальность, вознося к облакам над головами «не продвинутого и не доросшего до правды» плебса. Ведь веганство — это элементарный маркетинг, эксплуатирующий древнее как мир желание человека быть исключительным, непохожим на остальных.

Думаю нет большой надобности повествовать про хищническую эволюцию человека, о которой нам говорит решительно все строение его тела, вплоть до клыков, которыми его надарила эволюция с одной единственной целью: чтобы он мясо ими разрывал. Древние неандертальцы научились делать орудия убийства и стали есть мясо. Потом они открыли огонь и стали термически обрабатывать сырое мясо. А потом появились веганы и сыроеды, которые стали пропагандировать возврат к временам собирательства и поедания сырых кореньев.

Абсолютная невосприимчивость к критике, агрессивное отношение в ответ на рациональные вопросы критического характера, вкупе с отсутствием результатов каких-либо фундаментальных исследований, приводят к мысли о том, что веганство – это в некотором роде секта, а стало быть и последователям культа травоедения должны быть свойственны черты типичных сектантов.

Не взирая на то, что всем известно, что такие понятия как вегетарианство и спорт (да и вообще – мужчина и веганство) совместимы не более, чем Ксения Собчак и комната в малогабаритной хрущевке, Саша действительно повелся на вредоносную пропаганду решив, что за счет отказа от мяса сможет вывести свою карьеру на новый уровень. Ну, в принципе, ему еще на самом деле повезло в том, что он попался на крючок именно веганов, а не каких-нибудь народных лекарей-удальцов. Общение с последними-то и вовсе могло привести попавшегося в сети, к сомнительной дорожке, с сомнительным стаканчиком мутной мочи. И такое в большом спорте, между прочим бывало, когда в поисках новых средств оздоровления, а также способов открытия верхней чакры нирваны, очень известные спортсмены начинали пить мочу (пример Лиото Мачида). Так что если ты спортсмен – не советую тебе заигрывать с незнакомыми «экспертами» в социальных сетях – тебе может не повезти, так как Саше.

Маньячные сектанты-веганы, в этих социальных сетях так отчаянно взбалтывали тину замутненного сознания нашего спортсмена, что Саша перестал видеть дальше собственного носа, а потому наглядный пример бывшего чемпиона ЮФС Френка Мира, который тоже пробовал поэкспериментировать с веганством, прошел мимо него незамеченным.

«Были различные полезные варианты, которым я следовал. Диету нужно разработать с умом. Во-первых, я начал вегетарианцем. Целый год я следовал этой диете. Я попытался. Она держала мой вес в узде. Но честно говоря, процентное содержание жира в моем теле не становилось таким уж низким. Наоборот, я даже подразмяк немного. Я чаще травмировался. Я стал менее энергичным. Но я был целеустремлен и намеревался стать более здоровым человеком.»
— Френк Мир

Взамен утверждению о том, что спорт и отказ от мяса и молока – несовместимы, вегетарианцы обычно приводят большой список великих спортсменов, которые якобы были вегетарианцами. К сожалению приверженцы вегетарианских взглядов настолько глубоко прониклись своими идеями, что давно уже перестали различать где желаемое, а где действительное.

К сожалению этот список, чуть менее чем полностью состоит из желаемого. Я думаю этот список великих спортсменов-веганов успели увидеть многие из вас. По какому принципу в него попадали люди – есть большая секретная тайна, порожденная в межушных водорослевых узелках вегетарианцев. Но что самое забавное в этом списке – в нем оказались даже несуществующие люди. Не иначе, как Дэвид Блейн приложил свою вездесущую руку к его созданию? Вот несколько имен из распространяемого вегетарианцами списка, взятых из него случайным образом:

Майк Тайсон. Да, из-за подорванного спортом и образом жизни здоровья, он решил попробовать сохранить остатки здоровья обратясь к вегетарианской диете. Только произошло это уже после окончания спортивной карьеры. А откушенный Тайсоном кусок уха Холлифилда и его обещания съесть детей своих оппонентов в ринге, отчего-то наводят на мысли о том, что в расцвете карьеры мясо он любил как никто иной!

В списке присутствует и Билл Перл — легенда бодибилдинга, 4-х-кратный обладатель титула «Мистер Вселенная», фанатом которого в свое время был сам Шварцнегер. И в данном случае, вегетарианцы вновь выдают желаемое за действительное: его история прихода к веганству полностью повторяет историю Тайсона!

Знаменитый американский борец Джефф Монсон, один из величайших грепплеров в истории. По мнению веганов – веган, но судя по всему латентный. Чтоб никто не догадался о его латентных грезах, обязательным условием в его райдере прописано наличие на обеденном столе либо курицы, либо рыбы. Я не просто лично видел этот райдер, но и лично заказывал доставку обеда Монсону из ресторана, когда он в Питере был. Так он старался скрыть свои веганские наклонности, что я никогда в жизни не видел, чтобы кто-то пожирал мясо в таких космических масштабах. Я за год, наверное, столько не съем, сколько он способен умять за неделю. Но Монсону, как вегану, было так противно есть все это мясо, что он все время плакал.

Моххамед Али – о веганстве этого человека, нигде нет информации, кроме веганских сайтов. Т.е. это пиздежь.
Изабель Блан— олимпийская чемпионка в параллельном гигантском слаломе на сноуборде, чемпионка мира, чемпионка Франции. См. Моххамед Али
Винус Уильямс (Venus Ebone Starr Williams) — большой теннис, обладательница титула «Первая ракетка» мира. СМ. Изабель Блан и Моххамед Али
Фрэнк Зейн (Frank Zane) — трижды Мистер Олимпия. Так же нет ни единого поминания о его веганстве нигде, кроме сайтов веганов. Зато есть интервью, где он рассказывает о своем питании. Понятное дело главное место в его рационе отведено курице и рыбе.

А. Андерсон — австрийский тяжелоатлет, установивший множество мировых рекордов. ЭЭЭ… а это кто простите?
Билл Манетти — чемпион по поднятию тяжестей. А это вообще кто такой?

Стэн Прайс — мировой рекордсмен по поднятию тяжестей. Мне в конце-концов кто-нибудь объяснит, кто все эти люди? Почему гуглу ничего неизвестно об их чемпионских рекордах, равно как и о них самих? Что от нас скрывают? Почему власти таят великие достижения этих великих людей? Доколе мы будем брести в пелене лжи и сокрытия? Хватит это терпеть!

Но больше всего, я проиграл с наличия в списке вот этого человека!
Стивен Сигал — айкидзин (7 дан) — мастер японского боевого искусства айкидо.
Скажите кто-нибудь этим людям, что Сигал (как и все айкидо) ни к спорту ни к единоборству не имеют ни малейшего отношения. (см. Сигал убивающий).

Это были лишь краткие выдержки из большого списка. Справедливости ради следует отметить, что среди великих чемпионов действительно есть вегетарианцы. Например,многократный чемпион мира по шахматам, индийский гроссмейстер Вишванатан Ананд. Он действительно вегетарианец)))

Хорошо, а как же быть с многократным чемпионом мира по арм-рестлингу, который правда добился больших успехов на вегетарианской диете, Алексеем Воеводой, успех которого во многом и подтолкнул Шлеменко к вегетарианству?

У меня есть лишь три варианта ответа, способного объяснить феномен Воеводы.

Первый: ученые заблуждаются и белок не участвует в формировании мышечной массы. Но отчего-то мне этот вариант кажется мало-состоятельным. К тому же, если белок и не участвует в формировании, то почему он не участвует только у Воеводы, ведь никто кроме него не смог добиться успехов на такой диете.
Второй: Воевода добывает белок каким-то особым, известным только ему путем в обход поедания мяса. Известным только ему, ну и может быть парочке актрис из фильмов Рокко Сифредди.

Третий: у него редкое генетическое заболевание, вызывающее рост мышц без белка. Я о чем-то подобном где-то слышал.
Но мне куда более реалистичным кажется вариант четвертый: он врет!

Поскольку на фото Алексея виден жирок, в его питание одними овощами и фруктами я не верю вообще. Так же я не верю в то, что махину ростом в 190 см, и весом за 120 кг. можно прокормить одними лишь огурцами, помидорами и бобами.
Но с другой стороны: а зачем ему врать? Действительно. Если человек говорит, разве можно ему не верить? Да есть ли вообще такие, кто не верит словам? Есть. Например, я!

То что рассказывает Воевода, вкупе с его достижениями и комплекцией, очень походит на сказки о трех богатырях, а я в сказки давно не верю. Так что врет. Нет, не так. Пиздит! Вот как! Зачем? Ну, например, чтобы прославиться как настоящий уникум! Он же и приобрел наиболее широкую известность именно за счет уникального сочетания своего рода деятельности и вегетарианства.

А пока мы здесь обсуждали Воеводу, подошел к своему логическому завершению и эксперимент Александра Шлеменко. Как известно, ты – то, что ты ешь. Шлеменко ел овощи. Стал ли он сам овощем? Сейчас мы узнаем, чем все закончилось по истечению года вегетарианства Саши, на которое его подстегнул хитрый Воевода. Итак:

«Александр Шлеменко признался телекомпании ВГТРК: в поражении на американском ринге виноват только он сам. Спортсмен рассказал, что потерял свой чемпионский титул он из-за вегетарианства. Перед чемпионским поединком «Шторм» совсем не употреблял мясо, что в итоге сказалось на его весе и результате боя.»

«Спортсмен признаётся, что главной его ошибкой накануне важного турнира было увлечение вегетарианством, это помешало ему набрать физическую мощь. — Да я думаю, это помешало мне полноценно подготовиться, и я проиграл бой. Но сейчас я вернулся к прежнему режиму, питаюсь и тренируюсь, как раньше. Снова набрал вес и за 2015 год постараюсь вернуть всё, что потерял, – рассказал корреспонденту ГТРК Александр Шлеменко. Напомним, 26 сентября Александр Шлеменко проиграл американцу Брэндону Хэлси в борьбе за чемпионский титул Bellator. Бой длился 35 секунд и закончился удушением сзади.
Боец уверен, что именно от диеты потерял форму, поэтому вернулся к прежнему режиму питания, чтобы наверстать утраченные позиции.
Немногим ранее спортсмен в первом же раунде так же разгромно проиграл другому американцу – Тито Ортизу. Таким образом 2014 год для нашего бойца стал худшим в карьере».

PS: Вернувшись к нормальной диете в 2015 году Александр уже одержал две уверенные победы, однако для восстановления кондиций подорванных вегетарианской диетой, ему пришлось прибегнуть к употреблению стероидов, на которых он в итоге попался и был отсранет от выступлений в Америке. Вот так вот веганство ломает карьеры и рушит судьбы!
А напоследок, подписывайтесь на телеграм-канал самых оголтелых ДНОвостей:

дновости3.jpg



Вегетарианство как способ счастливой жизни. Мнение профессионального футболиста.

Бывший профессиональный футболист венгерского клуба «Реац», а ранее украинских “Оболонь” и “Арсенал”, Владислав Чангелия рассказывает о вегетарианстве, йоге и чистоте на трех уровнях: физическом, ментальном и духовном.

Сегодня я хотел бы поговорить о таком продукте, как мясо, и мы постараемся рассмотреть эту тему со всех точек зрения.

Начну с того, что лично я уже почти семь лет как вегетарианец, при этом занимаюсь профессиональным спортом. И кому, как ни мне, пришлось сталкиваться с пугающим выражением лица врача и диетолога о том, что я могу испортить своё здоровье, так как у меня не будет достаточно витаминов, тем более при больших физических нагрузках.

Со временем этот пугающий миф рассеялся, сейчас я имею опыт и могу с уверенностью сказать, что без мяса можно жить, и поверьте, жить намного лучше, чем употребляя его в пищу. Но всё по порядку.

Во всех Священных писаниях есть ограничения на его употребление.

Православие. Если собрать все дни, когда мясо, рыбу и яйца есть запрещено, а это четыре поста, все церковные праздники, среда и пятница. Таким образом, в году настоящий православный христианин должен воздерживаться от употребления животной пищи от 178 до 212 дней. То есть это более чем полгода. Также в Библии мы видим заповедь Христа «не убий». И, конечно же, люди в наше время трактуют эту заповедь только относительно человека, что уже закрадываются сомнения, неужели одна из самых возвышенных личностей на этой планете, Иисус, имел в виду под заповедью «не убий» только человека? Но один из величайших ученых XII века доктор Рубен Алкалей написал в своём труде «Полном еврейско-английском словаре», что слово «tirtzach» относится к любому виду убийства вообще. То есть «Lo tirtzach» – «не убий ни одно живое существо». Также в Новом завете мы можем найти множество раз упоминание слова «meat» (мясо), но в девятнадцати случаях, где встречается это слово, согласно ученому-исследователю В.А. Холмс-Гор, изначальный греческий оригинал переводит такие слова, как, например, «Broma» – «пища», «Brosis» – «вкушение пищи», «Phago» – «есть», «Prosphaagon» – «что-то из еды». Тогда как эти слова перевели как «мясо».

Иудаизм. В иудаизме есть заповеди, прямо подчеркивающие такой запрет.

«Цаар Баалей Хаим» является предписанием «не причинять боль живым существам». «Пикуах Нефеш» – это уважение к (не только) человеческой жизни, которая находится в непосредственной опасности. «Баль Ташхит» – это закон, который запрещает разрушение.

Мусульманство.«Запрещена вам мертвечина, и кровь, и мясо свиньи, и то, что заколото не с призыванием Аллаха». (Священный Коран, сура Аль-Маида 3).

По сути, современную мясную продукцию, которая берёт своё начало на бойнях, кроме как переработкой мертвечины по-другому назвать, к сожалению, нельзя. На мясокомбинатах животных убивают с помощью электрического тока. Процедура для животного очень болезненная, и кровь, которую Коран запрещает, остаётся в туше. Тепловое действие проявляется в виде ожогов кожи, перегрева различных органов, а также разрывов кровеносных сосудов, таким образом, это ведёт к электролизу крови и изменению физико-химического состава. В итоге действие электрического тока проявляется в сильном возбуждении живых клеток и тканей, что ведёт к их гибели. Это далеко не приятная процедура. И навряд ли в этой процедуре призывается Имя Аллаха или хоть кого-нибудь. Это просто убийство, убийство живого существа, которое не согласуется ни с одним Священным писанием. Просто в угоду своего языка (для покупателей), которые видят уже всё в красиво завернутой упаковке с ленточкой, не задавая себе вопрос, каким образом это мясо сюда попало. И в угоду своего кошелька (для бизнесменов), которые в погоне за деньгами готовы идти на любые поступки ради прибыли.

Буддизм и Ведантизм. Я не буду брать во внимание Буддизм, главный принцип которого – «ахимса» (ненасилие), или тем более Ведантизм, где мясо просто запрещено к употреблению, а если и можно, то с определёнными ритуалами, мантрами в определённые дни месяца, и это животное ты должен убить сам, своими руками, и совершить подношение Богине Кали. Чем вряд ли будет заниматься современный человек. Это является грустными реалиями нашего мира.

Я думаю, людям не стоит задавать вопросы, почему сейчас так тяжело живётся на всей планете, столько войн, болезней, природных катастроф. Ответ вполне ясен. Как мы можем построить счастье на несчастье других живых существ, ведь это невозможно. Невозможно жить счастливо, следуя просто позыву своего языка, не регламентируя свою жизнь правилами, которые даются в Священных Писаниях.

Конечно, те цитаты, которые приведены в Священных писаниях, могут, точнее, уже являются причиной споров и всевозможных разногласий. И человек в угоду удовлетворения своих чувств и своего языка будет приводить множество доводов в пользу обратного. Но как говорит древняя пословица: «Лошадь можно привести к водопою, но её не заставишь пить». Каждый человек вправе выбирать, какой дорогой идти. Но хотелось бы подчеркнуть ещё раз, невозможно рассчитывать на счастье, здоровье и благополучие, причиняя боль и страдания другим живым существам, неважно, будь это человек или животное. Это закон этого мира, и его никак нельзя обойти, даже приводя множество аргументов.

Известные вегетарианцы прошлого и настоящего

Но ладно, допустим, человек не верит в Священные Писания, не хочет принимать на веру всё, что пишут в книгах. Тогда для начала мы можем заглянуть в прошлое и настоящее и посмотреть, кто из великих людей был и есть вегетарианец. Список весьма большой, и наверняка это не просто дань моде, и в решении этих людей есть глубокий смысл.

Такие личности, как Аристотель, Платон, Пифагор, Леонардо Да Винчи, Иоанн Златоуст, Серафим Саровский, Бенджамин Франклин, Джон Франк Ньютон, Шопенгауэр, Лев Толстой, Марк Твен, Никола Тесла, Бернард Шоу, Альберт Эйнштейн, были вегетарианцами. Из людей современности, с уверенностью можно сказать, что большой процент голливудских звезд являются вегетарианцами, например: Камерон Диас, Леонардо Ди Каприо, Ричард Гир, Жан-Клод Ван Дамм, Моника Белуччи, Клинт Иствуд, Натали Портман, Брэд Питт, Адриано Челентано, Мадонна… Список можно продолжать очень долго. И каждый из нас может сделать выводы и выбор.

Учёные (которые наверняка и сами многие едят мясо) доказали, что вегетарианцы на 34 процента меньше подвержены заболеваниям сердца, на 38 процентов реже умирают от рака. Но некоторые учёные говорят, что у вегетарианцев ослаблен иммунитет. Это неправда! При правильном питании, которое включает в себя орехи, фрукты, зернобобовую пищу, творог, домашнее молоко, вариант слабого иммунитета полностью исключён.

Физический уровень. Без преувеличения скажу вам правду за себя: с тех пор как я стал вегетарианцем, я ещё пока что не болел, то есть не было температуры или каких-то заболеваний уже на протяжении 6-7 лет. Конечно, тут всё в комплексе: режим дня и питание, физические нагрузки и другие аспекты жизни, но вегетарианство играет в этом списке значительную роль. Другой не менее значимый момент, что, к сожалению, когда человек употребляет такой тяжелый продукт, как мясо, ему, естественно, нужно топливо для того, чтобы этот убойный продукт переработать, то есть человек заливает в себя алкоголь, который помогает ему справиться с переработкой мясных продуктов.

Последствия алкоголя, я думаю, нет смысла разбирать. И в итоге, что мы имеем? И на какую жизнь рассчитываем? Поев мяса и запив всё это водкой, неужели можно надеяться, что в итоге человечество будет от этого счастливо? Как раз наоборот, это прямая дорога в низшие миры, и уже здесь человек может жить, как в аду, а после этой жизни продолжит в другом теле, и далеко не факт, что оно будет человеческое.

Ментальный уровень. Здесь также достаточно всё просто. Мы то, что мы едим, и это не относится только к грубому телу, но также и к тонкому.

Все мы знаем об экспериментах одного японского учёного Масару Эмоту, который доказал, что вода слышит, чувствует и запоминает всё, что мы произносим. И главное – вода меняет свою структуру, реагируя на те или иные вибрации. Употребляя воду позитивно или негативно заряженную, мы, соответственно, получаем результат, который влияет на сознание, настроение и здоровье.

Приняв тот факт, что даже вода обладает такой чувствительностью, и немного поразмыслив, мы поймём, что по уровню сознания животное явно выше, чем дерево или вода, и что животное так же, как и человек, может есть, спать, производить на свет потомство и защищать себя или своих детёнышей. Из этого выходит, что животное тоже может чувствовать боль и страдания.

Теперь на секунду представьте, какие эмоции может испытывать бедное животное в преддверии смерти, чувствуя и зная, что тебя ведут на убой. Ведь учеными доказано, что животное перед убоем выделяет в кровь адреналин в соединении с токсическими веществами. И если провести аналогию с обычной водой, то становится ясно, что человек вкушает мясо, пропитанное эмоциями безумного страха и тревоги. Несомненно, в итоге это имеет сильное влияние на ум, сознание человека. Отсюда исходит гнев, раздражительность, злость, беспокойства, страхи. С позиции тонких энергий мясо несёт в себе энергию негатива, потому что в убийстве явно нет ничего позитивного.

Закон Аюрведы гласит: «Не ешь то, что от тебя убегает». Например, яблоки или пшеница не будут убегать от нас, когда мы захотим их сорвать. А животное будет убегать, прятаться, бороться за свою жизнь до последнего.

Духовный уровень. В древнем писании Шримад Бхагаватам 7.11.8-12 перечисляются качества цивилизованного человека. Всего их перечислено тридцать.

Двадцать одно качество относится к морально нравственным нормам, и девять непосредственно относятся к служению Господу. Так вот, Духовные Учителя объясняют, что, не развивая таких качеств, как терпение, милосердие, аскетизм, непричинение никому страданий, чистота, признание каждого живого существа частичкой Верховного Господа и так далее, без них невозможно приблизиться по-настоящему к Богу. То есть развитие двадцать одного морального качества непосредственно помогает воспитать в себе девять качеств, которые необходимы для углубления и расцвета духовной жизни. И что интересно, в этом же стихе говорится, что «любому, кто родился человеком, следует обрести эти добродетели». Я специально перечислил те качества, которые относятся к нашей сегодняшней теме.

Мы — люди, и мы отличаемся от животного тем, что нам дан разум, который мы обязаны использовать для достижения высшей цели осознания, кто есть Бог, кто мы и какие наши с Ним взаимоотношения.

Поэтому отказ от мяса, то есть неоправданного насилия, – это необходимое условие для достижения высшей цели человеческой жизни.

Я не претендую на роль человека-революционера, который пытается всех вокруг убедить стать вегетарианцами. Но я от всего сердца и со всем смирением прошу тех людей, кто ещё не отказался от мяса: пожалуйста, попробуйте, и я вам обещаю, вы станете намного счастливее, ваша жизнь станет лучше на всех уровнях. Никто не мешает вам провести недельный эксперимент. Если не понравится, вы всегда можете вернуться к прежнему образу жизни. Потому что, как говорят мудрые люди, «зачем спорить о вегетарианстве? Это нужно практиковать. Пока едите мясо, это нельзя осмыслить». Нельзя говорить о вкусе мёда, пока банка остаётся закрытой. Её нужно открыть и попробовать.

Всего вам самого лучшего!

Веганство и спорт: правда и мифы — Рамблер/женский

В последние годы в крупных российских городах все большее распространение получает веганство и вегетарианство. Практически в любом ресторанчике или кафе вы можете заказать кофе с соевым молоком, шаурму с фалафелем, веганский бургер и много чего еще.

Если в качестве физической нагрузки подразумевается йога или лайтовый фитнес, то это одно, но совсем другое — силовые тренировки или марафонский бег. В этом случае человеку требуется куда больше нутриентов, чем новоиспеченным адептам йоги. Остановимся на самых важных из них:

1. Креатин. Из-за недостаточного количества креатина в мышцах вы не сможете прогрессировать в объемах и силе. К сожалению для «травоядных», креатин можно получить только из мяса и еще какое-то количество вырабатывается в организме. К счастью, мы живем в ХХI веке и уже давно придуман креатин в порошке или таблетках, который подходит для веганов.

2. Кальций. Чтобы быть здоровым, нужно иметь крепкие кости. У многих начинающих вегетарианцев и веганов также наблюдается дефицит кальция, но его можно получить не только из молочных продуктов. лидерами по количеству кальция являются семена мака или кунжута. Одна чайная ложка содержит 10% рекомендуемой суточной нормы. В 200 граммах белой фасоли, помимо белка, калия и клетчатки также содержится 14% суточной нормы кальция. Миндаль, зелень, инжир и тофу — все эти продукты также содержат приличное количество кальция.

3. Железо. Многие вегетарианцы страдают анемией, поэтому ваш рацион должен содержать чечевицу, гречку, кешью, нут и шпинат. Организму, особенно в период пиковых нагрузок, железо просто необходимо. Если недостаток все равно ощущается — купите мультивитамины для веганов.

4. Белок. Недостаток белка легко компенсировать протеиновыми коктейлями для веганов. Такие протеины производятся из бобовых, риса или конопли. Не промахнитесь с выбором, далеко не в каждом магазине спортпита вы найдете именно растительный, а обыкновенный протеин производят из мяса или молока. Еще пару-тройку лет назад распростанение получил соевый протеин от российского бренда Pure Protein, но особой популярностью он не пользовался из-за плохой усваиваемости.

Отдельно стоит упомянуть о витамине В12. Этот элемент — «ахиллесова пята» веганов. Он в большом количестве содержится в рыбе, яйцах или мясе. Дефицит витамина В12 может сделать две вещи: подтолкнуть к завершению пути спортсмена или же же вновь сделать мясоедом, однако есть выход — его также можно восполнить при помощи мультивитаминов.

Профессиональный спорт, даже такой как бодибилдинг или пауэрлифтинг, отлично сочетаются с растительной диетой. Доказательством могут послужить успехи бывшего бойца UFC Мака Данцига, сильнейшего человека Германии Патрика Бабумяна, хоккеиста или бобслеиста Алексея Воеводы.

Всех этих спортсменов объединяет одно — особое внимание подход к собственному питанию. Если обычные люди не очень-то следят за тем, что едят, эти ребята заморачиваются по содержанию различных нутриентов и белков-жиров-углеводов, что называется «по-черному».

Как рассказал Sport24 мастер спорта международного класса по жиму лежа Олег Смирнов, недостаточное количество белка в рационе спортсмена-вегана — миф. Он ежедневно поглощает около 180 гр белка, а калорийность его рациона — 4000 ккал.

«В течение дня я ем 200-250 грамм мюсли с орехами и овсяным молоком, 200гр овсянки на овсяным молоке, 500гр тофу, 200-300гр веганской колбасы, 200гр хлеба, 6-8 порций соевого протеина, фрукты», — рассказал лидер команды «Вегетарианская сила».

Как отмечает спортсмен, рацион назван приблизительный, для понимания того, что быть веганом, питаться сбалансированно и достигать определенных результатов несложно. По словам Олега, в зависимости от цикла содержание белков и углеводов в рационе меняется, как и количество калорий.

«Я циклирую нагрузки. Если цикл отдыха, на котором я не поднимаю большие веса, а просто набираю мышечную массу, то тренируюсь и питаюсь несколько по-другому», — отмечает он.

Если вы решили перейти на растительное питание и не собираетесь оставаться в стороне от спорта, то внимательно разберите свой рацион, чтобы в нем не осталось пробелов, которые станут «якорем» вашего прогресса.

Видео дня. В какой одежде нельзя ходить дома

Овощи – фрукты. Как вегетарианство влияет на спортсменов — Все виды спорта

Похудеть на 60 килограмм, выигрывать у всех подряд и проигрывать всем подряд, пить виски и есть картошку-фри – чем можно заниматься, если ты стал вегетарианцем.

Сестры Уильямс

Все виды спорта

Высоцкого не стало в разгар Олимпиады-80. Он писал песни о Яшине, Пеле и других спортсменах

В 2011 году у Винус был диагностирован синдром Шегрена (аутоиммунное заболевание, вызывающее усталость и боль в суставах), и она по рекомендации врачей перешла на веганскую диету. Серена поддержала сестру и тоже поменяла рацион питания: мясо и молоко заменили крупы и смузи. С 2012 года младшая Уильямс выиграла семь турниров «Большого шлема» в одиночном разряде и вновь воцарилась на первой строчке рейтинга WTA. По количеству недель (265), проведенных на вершине рейтинга, она уступает лишь Штеффи Граф и Мартине Навратиловой.

Серена установила рекорд по времени, которое прошло между ее первым и последним заходом на первую строчку (10 лет 7 месяцев). Еще она самая возрастная теннисистка, когда-либо возглавлявшая рейтинг. Сейчас диета сестер не так строга, хотя и включает в себя множество овощей и других продуктов в сыром виде. Серена и Винус позволяют себе рыбу и курицу, которую готовит мама. Именно поэтому Винус называет себя и сестру «чеганами» (chegans) – cheating vegans, или обманывающие веганы.

Александр Шлеменко

Когда боец ММА сел на вегетарианскую диету, он был чемпионом Bellator в среднем весе. Александр вдохновлялся опытом двукратного олимпийского чемпиона по бобслею Алексея Воеводы.

«Сначала я пытался стать сыроедом, потом я стал вегетарианцем. Многим людям это подходит, и я старался брать с них пример, следовал их советам. Я ждал-ждал, но так и не дождался, истощился и был слабым, весил 86 килограмм. Я считаю, это тоже послужило толчком к тому, что я потерпел два поражения. Вообще саму идею взял из интернета, я всегда ищу что-то новое, чтобы пробовать самому, а потом передавать опыт своим ученикам. Сейчас я изменил питание, вернулся к весовой категории, которая для меня комфортна – 90 килограмм», – сказал после этого Шлеменко. Больше никакого вегетарианства.

Мартина Навратилова

Знаменитая чешка одержала 59 побед на турнирах «Большого шлема», будучи вегетарианкой. Она рассказывала, что диета из фруктов, овощей и круп значительно продлила ее профессиональную карьеру: «Я легко вставала по утрам и быстро восстанавливалась после игр и тренировок. Спазмы в мышцах стали беспокоить реже».

Сейчас для Мартины вегетарианство – это не просто здоровый образ жизни: она активно отстаивает права животных и состоит c 1995 года в организации PETA (движение за этичное обращение с животными). С тех пор Навратилова сделала многое: отдавала меховые изделия в приюты, подвергала критике экспорт овец и практику отрезания хвостов у ягнят в Австралии, требовала прекратить университетские опыты на овцах по изменению нетрадиционной ориентации.

Дейв Скотт

Триатлонист-вегетарианец, шестикратный победитель Ironman – самого жестокого события в триатлоне. Заплыв на 3,86 км, велоэтап на 180 км и марафонский бег на 42,195 км. Скотт заканчивал со спортом, а в 40 лет вновь вернулся и показал второе время на Гавайях. Пожалуй, о возможности быть триатлонистом-веганом (строгая форма вегетарианства, отказ от всех продуктов животного происхождения) говорить не приходится. Главные советы триатлонисту-вегетарианцу выглядят так: 1) ешь много белка; 2) обязательно употребляй в пищу яйца, молоко; 3) накачайся как следует продуктами, содержащими железо.

Карл Льюис

Знаменитый легкоатлет стал веганом в 1990 году, будучи шестикратным чемпионом мира и шестикратным победителем Олимпийских игр. После принятия обета было выиграно еще три олимпийских и два мировых золота. О своей диете Льюис рассказывал следующее: «Я понял, что человеку необязательно получать белок из мяса, чтобы добиваться результата. Моим лучшим сезоном в спринте стал год, когда я только-только стал веганом. Я люблю много кушать, и сейчас я ем больше, чем прежде, все замечательно. Мой вес полностью под контролем, и мне нравится, как я выгляжу».

Алексей Воевода

Двукратный олимпийский чемпион Сочи по бобслею и чемпион мира по армрестлингу придерживается веганской диеты. Воевода утверждает, что белок животного происхождения вызывает процесс гниения в организме. Мясо переваривается 4-5 часов, и для этого в желудке создается кислотная среда, которая не только расщепляет мясо, но и разъедает стенки собственных органов. Ежедневный рацион Воеводы состоит исключительно из растительной пищи, спортсмен почти полностью перешел на сыроедение. Он уверен, что именно благодаря веганству стал чемпионом, так как, придерживаясь других диет, не показывал настолько выдающиеся результаты. Секрет успеха Алексея: два стакана воды утром, легкий обед из салата, на ужин – фрукты, овощи. По понедельникам Воевода не ест вообще и пьет только воду.

Майк Тайсон

Последний бой Майка состоялся 10 лет назад. После завершения карьеры у Тайсона начались проблемы со здоровьем, виной чему, по словам боксера, стали наркотики. Он располнел до 160 килограмм, его начали мучить артрит и высокое давление. Жена помогла Майку стать веганом, и он сбросил более 60 килограмм. На вопрос о том, мог бы он быть веганом во времена профессиональной карьеры в боксе, Тайсон ответил: «Я не знаю. Не думаю, что это было бы возможно. Но я не уверен, поскольку римские гладиаторы были веганами. Не все, конечно, но лучшие из них».

Фил Невилл

Бывший игрок «МЮ» отказался от мяса после окончания карьеры: «Я всегда думал, что для меня как профессионального спортсмена очень важно есть мясо. На самом деле, я не знал о вегетарианстве. Сейчас чувствую себя гораздо лучше».

Невилл стал вегетарианцем полтора года назад, когда дал обещание жене попробовать не есть мясо две недели.

Ронда Роузи

После бронзы на Олимпиаде в Пекине Ронда переключилась на веганство. Продержалась восемь месяцев. «В это время я была барменом в 2-3 местах одновременно, и из-за веганства у меня фактически не было альтернативы Jameson (вполне себе веганский напиток, при изготовлении не используется продуктов животного происхождения) и картофелю-фри. После такой питательной диеты я подхватила бронхит, и мне стоило больших трудов выздороветь. Я вернулась к старой диете, но пообещала дать веганству еще один шанс».

Не дала.

Генезис. 10 спортсменов, спасавших жизни не хуже Терминатора

Спорт и вегетарианство: за и против

Спорт и вегетарианство: за и против

Спорт и вегетарианство: за и против В последние годы появилось много информации о профессиональных спортсменах-вегетарианцах. Польза и безопасность вегетарианства для спортсменов до сих пор под вопросом.

Популярность вегетарианства в мире возрастает, поэтому появление спортсменов, которые придерживаются данной системы питания, уже не новость. Диетологи разрабатывают различные концепции вегетарианского спортивного питания, однако материалов для окончательных выводов еще недостаточно. Информация об этой стороне жизни спортсменов – источник спекуляций и манипуляций со стороны как сторонников, так и противников вегетарианства, поэтому к данным сведениям следует относиться осмотрительно.

Преимущества

Сторонники вегетарианского питания для спортсменов говорят о многих преимуществах, однако ученые подтверждают лишь некоторые из них:

  • уровень холестерина в крови у вегетарианцев ниже – это связано с минимизацией количества насыщенных жирных кислот, содержащихся в продуктах животного происхождения;
  • рацион вегетарианцев богат сложными углеводами, которые отвечают за выносливость спортсмена и являются основным источником энергии;
  • благодаря потреблению большого количества овощей, фруктов и другой пищи растительного происхождения вегетарианцы не испытывают недостатка в ряде витаминов и других микронутриентов, содержащихся в растительной пище;
  • вегетарианский рацион богат клетчаткой и другими натуральными волокнами, улучшающими пищеварение и усвоение полезных веществ из еды.

Риски и недостатки

Аминокислоты: как заменить незаменимое?
На сегодняшний день господствующая в науке точка зрения такова: животные белки являются единственным источником всего спектра незаменимых аминокислот. Кроме того, животные белки усваиваются в 1,5–2 раза лучше растительных, что, безусловно, повышает их пищевую ценность. Растительные белки содержат не просто неполный спектр аминокислот, а неполный спектр в недостаточном количестве. Для получения нужного организму количества аминокислот только из растительной пищи объем порций должен быть слишком большим для человека. Научно подтвержденных данных о возможности полного исключения животных белков из спортивного рациона нет.

Микронутриенты: как восполнить дефицит?
Кроме аминокислот продукты животного происхождения обеспечивают организм важными микронутриентами: витаминами, микроэлементами, макроэлементами. В рационе вегетарианца недостаточно продуктов, содержащих фосфор, серу, железо и витамин D. При этом полноценное обеспечение организма витаминами и другими полезными веществами для спортсменов жизненно важно, в противном случае под угрозой их здоровье и профессиональные успехи.

Клетчатка: как избежать проблем с пищеварением?
Обилие еды растительного происхождения, богатой разными видами пищевых волокон, может вызвать чрезмерную нагрузку на пищеварительную систему спортсмена, что нежелательно, особенно в период соревнований.

Специфика

Большинство специалистов в области здорового питания утверждают, что единственной безопасной формой вегетарианства является лактоововегетарианство, предусматривающее употребление молочных продуктов и яиц. Рацион лактоововегетарианцев допускает возможность такого питания даже для спортсменов-профессионалов.
Нередко спортсменам, которые хотят придерживаться вегетарианства, рекомендуется периодически включать в рацион рыбу или морепродукты. В этом случае вегетарианство получается условным – под запретом только мясо, однако при таком питании опасений за здоровье и работоспособность тренирующегося не возникает.
Под безусловным запретом для спортсменов веганство и сыроедение – эти системы питания несбалансированы, их применение при занятиях спортом опасно.

Рекомендации

О БАДах
Теории, обосновывающие возможность вегетарианства для спортсменов, не обходятся без рекомендаций употреблять специальное спортивное питание промышленного производства. Такое питание сделано преимущественно на основе молочных белков. Эти продукты (коктейли, смеси и т. д.) являются БАДами и не могут заменить полноценный рацион. Их применение спортсменам необходимо индивидуально согласовывать с врачами и тренерами.

О поливитаминах
Витаминно-минеральные комплексы советуют всем вегетарианцам, в особенности спортсменам. Употребление тех или иных поливитаминов возможно только по рекомендации врача.

О диетах и белковом рационе
Наиболее взвешенный подход к вегетарианству в жизни спортсменов предусматривает периодическое применение вегетарианской диеты для очищения и разгрузки организма. Такие изменения рациона спортсмена требуют медицинского контроля – при малейших признаках ухудшения самочувствия и снижения работоспособности диету следует прекратить или откорректировать.
Список продуктов растительного происхождения, из которых спортсмен-вегетарианец может получить максимальное количество белка, в большинстве рекомендаций одинаков – это соя, орехи, семена, бобовые, крупы.

 

Вегетарианство в жизни спортсменов, которым необходима большая мышечная
масса, –  предмет наиболее ожесточенных споров. На сегодняшний день данных о выдающихся
успехах культуристов-вегетарианцев нет, поскольку многие из тех, кого обычно приводят
в пример, стали сторонниками вегетарианства уже на закате спортивной карьеры.

 

Вместо заключения

Проблема полноценности вегетарианского питания для спортсменов-профессионалов сложна и требует глубокого всестороннего изучения. В любом случае, следовать данному типу рациона необходимо под врачебным наблюдением с учетом мнения тренера.

Автор: Наталия Бакатина
Эксперт: Галина Филиппова, врач-терапевт, кандидат медицинских наук

В материале использованы фотографии, принадлежащие shutterstock.com

Вегетарианство и спорт — Стройный клуб

Считается, что спорт и мясо – это неразделимые вещи. Мясо – главный источник белка для спортсмена, оно делает его сильным и выносливым, помогает наращивать мышцы. Разве может вегетарианец добиться хоть каких-либо значимых результатов в спорте, а тем более в бодибилдинге или любом силовом виде спорта? Многие мясоеды ответят однозначно – нет! Портрет вегетарианца в их представлении достаточно четко и ясно представляет худощавый человек с осунувшимся от голодания лицом и дряблой кожей. Однако не спешите с выводами. Вы удивитесь, если я вам скажу, что среди именитых спортсменов всего мира очень много вегетарианцев и даже веганов, например, Карл Льюис (легкоатлет — веган), Салим Студэмайр (баскетболист — веган), Роберт Пэриш (баскетболист — вегетарианец), Майк Тайсон (боксер — веган) и  много других спортсменов, которые в свое время не просто выступали на соревнованиях, но брали рекорды, которые долгое время не могли побить все остальные спортсмены. Я удивлю вас еще больше, если скажу, что кумир известного нам всем Арнольда Шварценеггера — Билл Перл (Легенда бодибилдинга, получивший четыре раза титул «Мистер Вселенная») был вегетарианцем.

Протеин 

Белок и мясо – не одно и то же

Почти все спортсмены уверены, что набрать внушительную массу тела и особенно мышц невозможно без мяса. Для начала, обратимся к логике и вспомним братьев наших меньших. Вспомните хищников, таких как львы, тигры, ягуары и т.д. и вспомните травоядных – слоны, бегемоты, жирафы и т.д. А теперь ответьте себе на вопрос – каким образом травоядные способны вырасти до таких размеров и обладать такой внушительной массой без мяса, молока и яиц? А теперь вспомните, что хищники на самом деле двигаются очень мало, только во время охоты, затем наедаются мяса и долгое время спят, так как мясо – это очень тяжелый для пищеварения продукт и он практически не дает энергии.

Теперь давайте разберемся, как же получают белок веганы и вегетарианцы и возможно ли восполнить количество белка только растительной пищей.

Мясо содержит почти все незаменимые аминокислоты, необходимые для человека. Растительная же пища содержит аминокислоты в меньшем количестве и для того, чтобы получать их все, необходимо сочетать те или иные продукты, которые дополняют друг друга. Кстати говоря, некоторые аминокислоты синтезируются в самом организме человека. Но люди пошли самым простым путем – зачем усложнять свой рацион и искать незаменимые аминокислоты в нескольких продуктах, если можно съесть мясо. Это правда. Мясо не нуждается в дополнительных продуктах питания для восполнения аминокислот. Но так ли это хорошо? Ничего кроме этого в мясе полезного нет. Мало того, в мясе больше вреда, чем пользы. В нашей природе все устроено таки образом, чтобы мы получали все необходимое нам питание помимо аминокислот из разнообразия продуктов растительного происхождения. Если бы все поголовно не стали употреблять мясо, изредка заедая его фруктами и овощами, а по большей части простыми углеводами в виде шлифованного риса, картофеля или белого хлеба, то в современном обществе не было бы проблемы с нехваткой витаминов и микроэлементов. Сначала мы отказываемся от разнообразия растительной пищи в пользу мяса, а потом запиваем все это специальными витаминными добавками и пилюлями.

Белки – это необходимый компонент питания человека и особенно спортсмена. В различных видах силовой нагрузки спортсмену необходимо от 1,5 до 3 г. белка на 1 кг. массы тела. Мясо – самый легкий способ их получить. Однако диета спортсмена – это не только белки, а так же жиры и углеводы. Углеводы содержаться только в растительной пище, в мясе их практически нет. А, как известно, только углеводы дают нашему телу и организму энергию. Жиры – тоже важная составляющая питания. Они подразделяются на насыщенные и ненасыщенные. Насыщенные жиры необходимо уменьшать, лучше, если их вообще не будет. В мясе количество насыщенных жиров зашкаливает, тем более, если это жирные сорта мяса.  Также насыщенными жирами богаты продукты животного происхождения – молоко и молочные продукты. Сегодня промышленность делает все, чтобы уменьшить их количество в этих продуктах и выпускает их под этикеткой «обезжиренное». Теперь рассмотрим ненасыщенные жиры – то жиры растительного происхождения, это орехи, бобы и маслянистые овощи. Опять плюс в пользу растительной пищи.

Сыроедение

Вообще, на мой взгляд, поедание мяса – это скорее выбор вкусовых предпочтений, а не выбор здравого смысла. Объясню почему. Есть такая замечательная водоросль – спирулина, она содержит все незаменимые аминокислоты и на 70% состоит из полноценного белка. Кроме того содержит множество полезных микроэлементов, снижает риск заболевания ОРВИ и сердечно-сосудистыми заболеваниями, предотвращает риск заболевания раком и многими другими недугами. Теперь вы будете есть спирулину вместо мяса? Если вы ответили отрицательно, то дочитайте статью до конца.

Железо без мяса

Еще одно большое заблуждение мясоедов и спортсменов в том числе, заключается в том, что они уверены, что вегетарианство – это верный путь к анемии, то есть малокровию. Почему возникает малокровие?

Существует несколько причин этого заболевания:

  • гастриты
  • колиты
  • холециститы
  • желчнокаменная болезнь
  • нефриты
  • циститы

В общем, все, что связано с плохой усваиваемостью железа. Если посмотреть на этот список, то многие из этих заболеваний, как раз связаны с потреблением мяса. Например, моя сестра обожает мясо, а я с детства относилась к нему спокойно. Зато не могла пройти мимо сладостей, орехов и фруктов. В итоге – у нее постоянная анемия. У меня гемоглобин как у космонавта. И беременность не снизила этого показателя. А она во время своей беременности получала дополнительное железо из лекарств. Врачи говорят, что во время беременности нужно есть красное мясо. Но почему многих женщин, в том числе и меня, во время беременности воротило от любого мяса. А беременная женщина знает, что для нее полезно, об этом ей говорит сам организм.

Содержание железа в продуктах животного происхождения:

  • Мясо
  • Печень
  • Яйца
  • Молоко

Содержание железа в продуктах растительного происхождения:

апельсины, арахис, баклажаны, бананы, изюм, инжир, кабачки, капуста, клубника, клюква, крупы (гречневая, манная, овсяная, перловая, пшенная, рисовая), кукуруза, курага, лук, малина, мандарины, миндаль, морковь, морская капуста, огурцы, оливки, орехи грецкие, перец сладкий, персики, петрушка, помидоры, свекла, смородина, соя, спаржа, тыква, укроп, фасоль, финики, фундук, чечевица, шиповник, яблоки и другие продукты.

Внушительный список, неправда ли? Кроме того, для усвоения железа в нашем организме необходимо одновременное присутствие витамина C. Посмотрите на список продуктов и вы поймете, в каких из них он присутствует. То же самое и касается многих других питательных веществ, которые усваиваются в нашем организме только при участии витаминов. Так, например, кальций, ради которого мы употребляем молоко и молочные продукты усваивается только вместе с витамином D. Не кажется ли вам, что природа была так разумна, что совместила питательные вещества и витамины именно в такой пропорции и комбинации  в овощах и фруктах? Но мы не ищем легких путей. Мы будем есть мясо и принимать витамин С, пить молоко и принимать витамин D, а потом все это запивать кучей лекарств от диабета, гастрита, атеросклероза и повышенного кровяного давления.

Анемия – болезнь не только вегетарианцев. Это болезнь всего человечества и чем скуднее ваш рацион, тем больше риск заболевания. Американская Ассоциация диетологов, на основании своих исследований вывела отчет о том, что  приём железа веганами выше, чем нестрогими вегетарианцами, а последними выше, чем невегетарианцами.

Медицина также утверждает, что анемия может возникать у людей в жизни которых мало радости. Постоянные депрессии могут привести человека к недостатку гемоглобина в крови. Поэтому потребляйте больше овощей и фруктов, заряжайтесь энергией и тогда плохое настроение вам не грозит.

Сила без мяса

Принято считать, что человек становиться сильным, если ест мясо. Особенно мы сетуем на то, когда видим, что мужчина не ест мясо. Девочки могут и не есть мяса, а мужчины должны быть сильными и выносливыми. Без мяса и мужик не мужик!

Чтобы не быть многословной, приведу примеры знаменитых спортсменов, которые отказались от мяса и при этом не потеряли своих силовых качеств, как мужчины:

  • Стэн Прайс — мировой рекордсмен по поднятию тяжестей на настоящий момент.
  • Брюс Ли – мастер восточных единоборств, актер, отжимался на одной руке от пола 200 раз, 12 раз занесен в книгу рекордов Гиннеса.
  • Мак Данциг — чемпион мира по боям без правил.
  • Серена Уильямс — большой теннис, «Первая ракетка» мира (2002, 2003, 2008).
  • Карл Льюис — великий легкоатлет, спринтер, обладатель 9 золотых Олимпийских медалей, признан «лучшим атлетом всех времен».
  • Крис Кэмпбел — Олимпийский чемпион по борьбе.
  • Кэйт Холмс — Чемпион мира (бокс, средняя весовая категория).
  • Питер Хассинг — Чемпион Европы (бокс, супертяжелая весовая категория).
  • Бил Манетти — Чемпион по поднятию тяжестей.

Наверное, поэтому мужчины в несколько раз чаще умирают от заболеваний сердца и живут меньше, чем женщины. Потому, что их привыкли закармливать мясом с детства. А дальше они уже не мыслят себя без мяса. Однако, если у вас есть маленькие дети, то вы знаете, что они терпеть не могут мяса и едят его только с примесью овощного пюре. Что это, обман мозга? Почему мы не прислушиваемся к позывам своего организма? Многие врачи советуют не кормить ребенка мясом до 6-7 лет, так как молодой организм не способен выводить токсины, накопившиеся в мясе.

Действительно ли мясо дает нам силу?

Всевозможные опыты показали, что вегетарианцы в двое выносливее, чем мясоеды. Это можно и отследить в нашей природе. Самые сильные и выносливые животные на планете вовсе не мясоеды. Кроме того, самые ближайшие наши родственники – гориллы и обезьяны – вегетарианцы. В подтверждение своих слов приведу видео из цикла программ BBC «Вся правда о еде: Как стать лучшим». Ну а выводы делать Вам.

Плюсы и минусы вегетарианства при тренировках

Белок – это строительный материал для мышц. Поэтому считается, что спортсменам необходимо есть мясо при тренировках. А как же быть вегетарианцам? Рассмотрим, можно ли совместить спорт и вегетарианство и что из этого получится?

Условно вегетарианцев можно разделить на три группы. Первая – это вегетарианцы, которые отказались от «красного» мяса – свинины и говядины. Зато в их рационе присутствует «белое» мясо – курица, кролик, утка. Обычно у этой группы вегетарианцев не возникает проблем с дефицитом белка при занятиях спортом. Они получают необходимые вещества из «белых» сортов мяса. Второй тип вегетарианцев – это те люди, которые в принципе исключили из своего рациона мясо. Третий тип – это так называемые «веганы». Эти люди отказались от пищи животного происхождения – мяса, молока, яиц и другого. У последних двух типов дело со спортом обстоит сложнее, потому что им необходимо получать белок не из мяса, а из других продуктов.

Можно ли совместить вегетарианством и спорт?

Ответ: однозначно, да. Во время занятий спортом человек расходует от полутора до трех граммов белка на килограмм веса. И его необходимо восполнять, чтобы в организме не произошел дефицит белка. Легче всего организму получить белок из мяса. Но вегетарианцам можно его заменить. Белок также содержится в сое, твороге тофу, бобах и орехах. Конечно, еще одним важным элементом мяса является железо, которое обеспечивает организм энергией при физических нагрузках. Для того, чтобы восполнять нехватку железа, необходимо есть больше яблок, апельсинов, грейпфрутов, шиповника, капусты, грецких орехов, изюма и бобов. И тогда вы можете спокойно совместить в своей жизни и спорт, и вегетарианство без вреда для здоровья.

Минусы вегетарианства при тренировках

Если вы решили объединить в себе вегетарианца и спортсмена, то вы должны знать о некоторых минусах этого положения. Во-первых, при активных физических нагрузках организму необходим витамин В12, который содержится только в мясе. Если вы не готовы из-за этого начать есть хотя бы «белые» сорта мяса, вам необходимо принимать этот витамин искусственно. Например, есть сывороточный протеин. Во-вторых, растительная еда содержит очень много углеводов, которые могут помешать вам нарастить мышечную массу. И в-третьих, благодаря такому веществу как инсулин мышцы начинают расти и крепнуть. Если вы не едите мяса, то вы не получаете необходимых аминокислот и уровень инсулина в вашем организме начнет падать. К сожалению, в растительной пище нет всех необходимых аминокислот для того, чтобы поддерживать инсулин на должном уровне.

Похожие статьи

— Форум о похудении, правильном питании и тренировках

— Консультации тренеров форум

— Соя: польза и вред для здоровья

— Рецепты вкусных овощных блюд

— Плюсы и минусы сыроедения

Влияние вегетарианской диеты на результативность в силовых видах спорта

Определения

Невегетарианец или всеядное существо: ест продукты растительного и животного происхождения, в том числе мясо, мясо птицы, яйца, молоко и др. молочные продукты и рыба.

лакто-ововегетарианец: ест преимущественно продукты растительного происхождения, с молоком и другими молочными продуктами и яйца являются единственной пищей животного происхождения.

Веган: ест продукты только из растений происхождение.

Введение

в прошлом году в списке рассылки Sportscience состоялись оживленные дебаты об эффектах вегетарианства на спортивные результаты, с особой ссылкой на силу виды спорта.Дебаты начались с утверждения о непрофессиональной рассылке скалолазом (который не был диетологом или физиологом), что вегетарианская диета уступает всеядной диете по поддержанию сила и мышечная выносливость. Он основал это утверждение на своем личном опыт и наблюдения других скалолазов. Я отправил это сообщение список спортивных наук для комментариев. Вот краткое изложение дебаты, которые я обновил с соответствующими ссылками на опубликованные работы и некоторые дополнительные вопросы.Посмотреть оригинальные сообщения, выполнив поиск по списку вегетарианские или просмотр сообщений за июнь и июль 2001 года.

Аргументы в пользу вегетарианской диеты

Билл Прулкс (Аппалачский государственный университет, Северная Каролина), Стейси Симс (Мэсси в Веллингтон, Новая Зеландия) и Дебора Шульман (адрес не указан) независимо друг от друга отметил, что с точки зрения питания, вегетарианские диеты может обеспечить все известные необходимые питательные вещества в достаточных количествах для силы повышение квалификации.Прулкс пошел дальше и заявил, что вегетарианская диета может быть Ожидается, что улучшит питание , за исключением железа и статус цинка. Janelle and Barr (1995) предоставили подтверждающие доказательства как правило, более питательные диеты (по крайней мере, в отношении здоровья) среди вегетарианец по сравнению с невегетарианскими женщинами. Вегетарианцы (n = 23) имели значительно выше потребление углеводов, рибофлавина, ниацина, витамина В 12 , фолат, витамин С и соотношение полиненасыщенных к насыщенным жирам и ниже потребление насыщенных жиров, чем невегетарианцы (п = 22).Однако возможно Значение для силовых видов спорта, потребление белка, цинка и меди были значительно ниже у вегетарианцев.

Прулкс звучало предостережение в том, что тип вегетарианства также необходимо учитывать. Например, можно ожидать, что лакто-ово-вегетарианская диета белок, кальций и фосфор, чем веганская диета. Однако в ранее описанном исследовании Janelle and Barr (1995) не обнаружили существенных различий в уровнях потребления для белка или фосфора между лакто-ово-вегетарианцами (n = 15) и веганом с (n = 8), в то время как потребление кальция было значительно ниже у веганов.Эти авторы также отметил, что было меньше различий в потреблении питательных веществ между невегетарианские женщины и лакто-ово-вегетарианцы, чем между невегетарианцы и веганы. Они пришли к выводу, что диеты их невегетарианские предметы были примерно эквивалентны тем из лакто-ово-вегетарианцы, но заметно отличающиеся от таковых у веганов.

Потому что веганская диета встречается реже, чем лакто-ово-вегетарианская диета, и это по-видимому, сильно отличается от невегетарианской диеты с точки зрения питательных веществ потребление, эта статья исследует возможные различия только между невегетарианские и лакто-ово-вегетарианские диеты применительно к спорту выступление (особенно силовые виды спорта).Следовательно, если не указано иное указано, что в оставшейся части этой статьи термин вегетарианец относится к людям, которые являются лакто-ово-вегетарианцами.

убеждение, что вегетарианская диета может обеспечить адекватное питание, по крайней мере, для пробег топлива, подтверждается данными Eisinger et al. (1994). Вегетарианские бегуны и всеядные бегуны принимают участие в 1000 км Гонке за 20 дней обеспечили их еду. Продукты были подобраны так, что если вся пища была съедена, полная энергия (18.8 МДж) и проценты полученной энергии из углеводов, жиров и белков (60:30:10 соответственно) будут идентичны между диетами. За период обучения, энергии, углеводов, жиров и потребление белка не отличалось между группами, но вегетарианские бегуны имели более высокое потребление пищевых волокон и полиненасыщенных жирных кислот и более низкий Потребление холестерина, чем у всеядных конкурентов. Расчетный витамин и потребление минеральных веществ также было выше у вегетарианцев, за исключением натрия хлорид и кобаламин (витамин В12).Половина конкурентов в каждой группе финишировал в гонке, а тип диеты не был прогнозирующим финишного времени. Хотя это исследование навязало вегетарианские конкуренты, и поэтому нельзя сказать, что они были полностью Самостоятельно выбранный это иллюстрирует, что хорошо спланированная вегетарианская диета не обязательно связано с пониженной выносливостью по сравнению с невегетарианская диета.

Состав тела и фитнес вегетарианцев

Хотя похоже, что вегетарианские диеты могут обеспечить адекватное общее потребление питательных веществ для выносливости, определенные компоненты диеты могут иметь специальные значение в силовых видах спорта.Например, возможно, что у невегетарианцев более высокое потребление белка или белка, специально полученного из мяса, приводит к большая мускулатура. Другая возможность состоит в том, что употребление мяса может привести к повышенная мышечная гипертрофия в ответ на силовые тренировки.

Несколько группы исследователей обратились к проблеме различий в организме размеры между вегетарианцами и всеядными. OConnell et al. (1989) найдено что рост детей-вегетарианцев до 10 лет был постоянно ниже, чем в США эталонные значения.Однако дети адвентистов седьмого дня, у которых были вегетарианцы Диеты существенно не отличались от их всеядных сверстников в среднем рост, вес, окружность средней руки, толщина кожной складки трицепса или бицепса, и вес для роста (Tayter & Stanek, (1989). Различные результаты в Эти два исследования могут быть получены из включения веганов в первый, но не последнее исследование.

Хеббелинк и другие. (1999) провели антропометрический анализ (рост, вес, кожная складка толщина), рейтинги полового созревания (при необходимости) и физическая подготовка (рукоятка сила, прыжки в длину с места, приседания за 30 с и восстановление сердечного ритма после пошагового теста) детей-вегетарианцев, подростков и молодых людей в Нидерландах.По сравнению с эталонными значениями

вегетарианские подростки имели значительно ниже рост, вес и индекс массы тела, но не было различия в росте или весе для других возрастных групп.

вегетарианских детей были равны фитнес, но подростки-вегетарианцы набрали меньше очков в прыжках в длину и стоя Приседания 30-х годов.

Частота сердечных сокращений вегетарианца подростки и молодые люди выздоравливают значительно быстрее после пошаговый тест.

Хеббелинк и другие. пришел к выводу, что вегетарианские подростки и молодые люди выступали лучше при кардиореспираторном тесте, но подростки-вегетарианцы набрали ниже на прочность и взрывные силы испытаний.

возможность, поднятая результатами Hibbelinck и др., что вегетарианская диета на самом деле может привести к улучшенной выносливости по сравнению с Всеядная диета не была поддержана в обзоре Nieman (1999), который заключил что «некоторые вопросы были подняты о питательном статусе вегетарианские спортсмены, [но] разнообразная и хорошо спланированная вегетарианская диета совместим с успешными спортивными усилиями «.Неман признал, что сила спортсменов вероятно, нужно больше белка, чем RDA США 0,8 мг / кг. Его предложение было 1,4-1,8 мг / кг, но он заявил, что даже «веганские спортсмены могут достичь оптимальное потребление белка благодаря тщательному планированию с акцентом на богатые белком растительные продукты, такие как бобовые, орехи и семена, а также цельнозерновые продукты «.

Неман действительно указал на одно различие между всеядными и вегетарианцами возможного значение для работоспособности в силовых и взрывных видах спорта: внутримышечно концентрация креатина.Креатин в форме креатинфосфата является источником энергии в высокоинтенсивных упражнениях. Истощение креатинфосфата является причиной усталости при повторных приступы таких упражнений, а также, возможно, кратковременные упражнения на выносливость. Вегетарианцы обычно имеют меньше внутримышечного креатина, чем всеядные (Maughan, 1995), потому что креатин содержится только в мышечном мясе (обеспечивает всеядность примерно 1 г креатина в день), в то время как организм сам производит аналогичный количество. По иронии судьбы, вегетарианцы могут получить большую выгоду, чем всеядные от добавок с креатином, но польза будет по-видимому, только компенсировать любой более низкий уровень производительности у вегетарианцев до дополнения.

Мясоедство приносит пользу спортсменам?

В В сообщении к списку Эндрю Кэмпбелл (Австралия) утверждал, что вегетарианец диета на самом деле может быть менее питательнее, чем всеядная диета, потому что «Яичный желток, масло и печень являются богатым источником жирорастворимых витамины и минералы, в том числе микроэлементы, которые связываются с жиром молекулы «. Что касается альпинизма, деятельность, которая будет Кэмпбелл предположил, что требуется выносливость и сила. Возможным недостатком вегетарианской диеты является высокое содержание углеводов, что «вызовет проблемы у альпинистов, у которых чувствительный инсулин баланс.Короткоцепочечные жирные кислоты из масла обеспечивают энергию, не создавая инсулин раскачивается «. Однако доступность кислорода уменьшается с увеличением высоты, так что одно возможное преимущество углеводов перед жиром или белок альпинистам — это чуть более высокая отдача энергии для каждого моль потребляемого кислорода.

Концерн также было высказано о возможном эффекте высокого потребления фитоэстрогены (например, изофлавоны, обнаруженные в сои) на тестостероне у мужчин вегетарианцы.Например, Weber et al. (2001) обнаружили, что фитоэстрогены сои индуцированное снижение уровня тестостерона у самцов крыс. Однако, по словам Курцера (2002), «недавние исследования мужчин, потребляющих соевые продукты или добавки содержащие 40-70 мг / сут соевых изофлавонов показали незначительное влияние на плазму гормоны … Эти данные не подтверждают опасения по поводу воздействия на репродуктивную функцию гормоны. «

Кэмпбелл и два других корреспондента (Мэтью Джордан из Университета Калгари и Майк Стоун из Эдинбургского университета) не знали о каких-либо вегетарианцах в элитный уровень тяжелой атлетики, несмотря на 30-летний опыт работы в Стоунз кейс.Никто в списке не предложил никакой информации о распространенности вегетарианство среди женщин против мужчин силовых атлетов. Кэтрин Рассел (адрес не указан) утверждал, что нехватка вегетарианцев штангисты могут не отражать недостаточную эффективность вегетарианской диеты для силовых спортсменов; скорее культурный / антропологический фон вегетарианцы могут лишить их сил заниматься спортом.

Норри Уильямсон (адрес не указан) утверждал, что вместо того, чтобы оказывать анаболический эффект, потребление мяса может вызвать эффект плацебо.Это сила спортсмена, который считает, что употребление мяса улучшает производительность может получить психологический импульс, который исчезает, если вегетарианская диета принят. Уильямсон (и многие другие подписчики) призвали к контролю исследования по этому вопросу, не более анекдотические доказательства. Дебора Шульман предложила что для исследований, сравнивающих воздействие на выступление в силовых видах спорта богатых питательными веществами вегетарианских диет с теми содержащие мясо

Майк Стоун указал на доказательства того, что силам-силам спортсменам могут понадобиться дополнительные белок, который может быть «легче» получить из животных источников.Он также упомянул, что видел неопубликованные данные «, указывающие, что концентрация тестостерона может зависеть от насыщенных жиров в рационе (то есть мясо) «. Рассел возразил, предложив, что если вы удалите из С учетом тех мясоедов, которые также принимают пищевые добавки, бассейн у элитных спортсменов сила может быть заметно снижена; то есть выгода может исходить из добавок, а не из мяса.

Дэвид Дрисколл (Австралия) провел краткий обзор доступной литературы через сайт которая предоставляет информацию для людей, занимающихся силовыми тренировками и бодибилдинг.Эта литература выдвигает точку зрения, что низкое мясо / низкое насыщение диеты с высоким содержанием растительного белка (например, сои) связаны с снижение тестостерона (и, как следствие, с пониженной силой). Дрисколл не был уверен в научном качестве информации, которую он нашел, и никто в списке не предложил оценку.

A больше авторитетным источником информации является статья Campbell et al. (1999), который провел 12-недельное исследование, чтобы сравнить эффекты вегетарианской диеты с всеядной диетой об изменениях состава тела и скелетных мышц размер у пожилых мужчин (51-69 лет) в ответ на силовые тренировки.Существовал существенные преимущества для всеядных, которые потеряли 6% жировой массы, получили 4% обезжиренного и увеличил площадь волокон типа II на 9% относительно вегетарианцы. Тенденция к повышению общее потребление белка (самооценка) у всеядных может объяснить эффекты, но более высокая концентрация тестостерона анаболического гормона более вероятно. Кэмпбелл и др. не измерял тестостерон, но Raben et al. (1992) обнаружили более высокий уровень тестостерона у молодых мужчин, потребляющих высокобелковые, мясосодержащая диета по сравнению с теми, которые потребляют высокобелковые вегетарианские продукты рацион питания.Если задействован тестостерон, разница в общем потреблении белка на SE не будет полностью учитывать выводы Кэмпбелла и др., потому что Волек и другие. (1997) показали обратную зависимость между потреблением белка и концентрация тестостерона.

обсуждение списка рассылки кратко оборвалось, когда Билл Прулкс утверждал, что многие спортсмены силового спорта плохо информированы о питание, в то время как Мэтью Джордан и Майк Стоун утверждали, что сила спортсменов, по крайней мере, на элитном уровне, хорошо информированы.Скотт Найдус (адрес не при условии) указал, что питание не является зрелой наукой, и что потребности в питательных веществах не одинаковы для каждой группы населения; на самом деле они различаются даже для физических лиц в пределах каждая группа. Существование множества пищевых добавок с предполагаемой Эргогенный эффект только еще больше мутит воду. Найдус предположил, что Здоровое питание для спортсмена — это баланс между готовой пищей и добавки против свежих продуктов, и что этот баланс может варьироваться от спортсмена к спортсмен.

Эволюция человека и диетическая потребность

Фабьен Бассет (Universit Laval, Qubec) представил эволюционную перспективу, утверждая, что наш ближайший родственник, шимпанзе, в основном вегетарианец. Анонимный корреспондент оспорил это утверждение, сообщив, что 25 лет Близкое изучение в дикой природе показывает, что шимпанзе на самом деле могут иметь предпочтение мяса. Тем не менее, Дебора Шульман отметила, что гориллы, которые больше и сильнее, чем шимпанзе, почти исключительно вегетарианец.

отношение привычек питания шимпанзе или горилл к человеку Показатели силовых видов спорта сомнительны. Как Анонимный корреспондент отметил, что у гоминидов было несколько миллионов лет развивать физиологические и диетические потребности, отличные от других великих обезьяны, поэтому любые параллели в привычках питания могут быть случайными. В контексте, Эндрю Кэмпбелл утверждал, что всеядная диета, по-видимому, естественная государство для людей: кроме тех групп населения, которые охватывают религиозные обряды, ни одна группа, как известно, сознательно избегает мяса в их диета.Ссылаясь на безупречный источник «образовательного телевидения», Стивен Сейлер (Университетский колледж Агдера, Норвегия) утверждал, что далеко не необходимые продукты растительного происхождения могут даже быть «необязательными». Его Доказательством тому было утверждение о том, что переселенцы-монголы из евразийских степей «продолжать жить долго, физически активной жизнью на диете из конского молока, кровь и мясо. Они никогда не ели фрукты и овощи, так как не респектабельны Монгольский всадник хочет быть привязанным к земле, ухаживая за посевами.»The несмотря на утверждения о монгольских всадниках, все, кроме одной популяции Коренные народы, изученные до настоящего времени, получили много, если не большинство своих энергия из пищевых продуктов растительного происхождения (Kuhnlein and Turner, 1991). Исключение это инуиты, которые, тем не менее, с нетерпением искали несколько ягод и других растительные продукты, которые были доступны в короткий период выращивания в Арктике.

исследователей так называемой палеолитической диеты делятся на важность мяса в обеспечение адекватного питания для наших предков.Итон и соавт. (1997) и Cordain et al. (2000) утверждали, что при отсутствии молочных и зерновых продуктов (основные источники энергии в современной западной диете), высокое потребление мяса было необходимо получить адекватную общую энергию. Нестле (1999) и Милтон (2000) не согласились с тем, что потребление мяса было высоким во время палеолита эпохи. Тем не менее, существует общее мнение, что мясо всегда был компонентом естественной диеты Homo sapiens , но большинство еды съедено (по крайней мере, с точки зрения общего количества вес) был получен из растений.

Билл Прулкс не согласился с важностью палеолитических диет для силовые виды спорта; Сторонники палеолитическая диета доказывает почти исключительно ее (предполагаемую) пользу для здоровья, но здоровье и сила разные вопросы. Прулкс отметил, что принимать стероидов, мегадозировать с добавки, и потребление избыточного белка и жира — все это виды деятельности, которые может быть связано с улучшением производительности в силовых видах спорта, но это будет обычно за счет здоровья.Прулкс резюмировал свой аргумент заявляя, что «нет исследований, подтверждающих необходимость мяса в диета спортсмена и любые подобные мнения — это просто мнения ». Последний комментарий Кэмпбелла был в форме вопроса к Прульсу: «может Вы цитируете для меня [любые] исследования, показывающие, что элитные силовые атлеты выступают точно так же на долгосрочную вегетарианскую диету? «

Выводы

Некоторые аспекты обсуждения (по крайней мере для меня) были решены:

Есть несколько видов вегетарианство.Каждый мог иметь разное влияние на силу.

Похоже, что преобладание мясоедов среди силовых атлетов на элитном уровне. Неясно, является ли этот перевес возникли из-за заметных преимуществ потребления мяса, эффекта мяса плацебо потребление, смешанное влияние потребления добавок, или некоторые другой культурный эффект, не связанный с какой-либо реальной пользой для исполнения.

Диеты горилл, шимпанзе и нельзя полагаться на палеолитических людей, чтобы указать оптимальную диету для здоровье и пригодность для людей вообще или для спортсменов в силовых видах спорта.

Хорошо спланированные вегетарианские диеты, особенно те, которые включают молоко и / или яйца, могут обеспечить все необходимое питательные вещества для хорошего здоровья и для высокого уровня спортивных результатов.

Тот факт, что вегетарианские диеты связано с улучшением показателей здоровья по сравнению со всеядным рационом питания не обязательно означает, что вегетарианские диеты превосходят по производительности в силовые виды спорта или любые другие виды деятельности, зависящие от силы.

Действительно, в одном недавнем исследовании Тренировки с отягощениями у пожилых мужчин, всеядные имели больший прирост мышц масса, чем вегетарианцы.

Если потребление мяса увеличивается сила, механизм может быть увеличен синтез тестостерона (возможно, через потребление насыщенных жиров) или увеличение запаса креатинфосфата в мышцах.

Требуются дополнительные исследования!

Отзывы

Кэмпбелл В.В., Бартон М.Л. младший, Сир-Кэмпбелл D, Davey SL, Beard JL, Parise G, Evans WJ (1999). Эффекты всеядности диета по сравнению с лактововегетарианской диетой на основе тренировок с отягощениями изменения в составе тела и скелетных мышцах у пожилых мужчин.американский Журнал клинического питания 70, 1032-1039

Cordain L, Бренд Миллер Дж, Итон С.Б., Манн Н, Холт Ша, Спет Дж. Д. (2000). Завод-животное прожиточный минимум и оценки энергии макроэлементов в мире диеты охотников-собирателей. Американский журнал клинического питания 71, 682-92

Итон СБ, Итон С.Б., Коннер, MJ (1997). Палеолитическое питание: двенадцатилетний ретроспектива по своей природе и последствиям. Европейский клинический журнал Питание 51, 207-216

Eisinger М, Плат М, Юнг К, Лейтцман С (1994).Потребление питательных веществ для бегунов на выносливость с ово-лакто-вегетарианская диета и регулярная западная диета. Zeitschrift мех Ernahrungswiss 33, 217-229

Хеббелинк M, Clarys P, Malsche A de (1999). Рост, развитие и физическая подготовка фламандских вегетарианских детей, подростков и молодых людей. американский Журнал клинического питания 70, 579S-585S

Жанель KC, Barr SI (1995). Потребление питательных веществ и пищевое поведение вегетарианцев и невегетарианские женщины. Журнал Американской диетической ассоциации 95, 180-186

Kuhnlein HV, Turner NJ (1991).Традиционные растительные продукты коренных народов Канады: Питание, ботаника и использование. Филадельфия, Пенсильвания: Гордон и Наука Разлома Издатели.

Kurzer MS (2002). Гормональные эффекты сои у женщин в пременопаузе и у мужчин. Журнал Питание 132, 570S-573S

Моган RJ (1995) Прием креатина и выполнение упражнений. Международный Журнал спортивного питания 5, S39-S61

Милтон К (2000). Охотник-собиратель диет дица с другой точки зрения. Американский журнал Clinical Nutrition 71, 665-667

Неман, округ Колумбия (1999).Физическая подготовка и вегетарианские диеты: есть ли связь? американский Журнал клинического питания 70, 570S-575S

OConnell JM, Dibley MJ, Wallace B, Mares JS, Yip R (1989). Рост вегетарианца дети: колхозный кабинет. Педиатрия 84, 475-481

Рабен А, Киенс Б., Рихтер Е.А., Расмуссен Л.Б., Свенструп Б., Мичик С., Беннетт П. (1992). Сыворотка половых гормонов и выносливость производительность после лакто-ововегетарианской и смешанной диеты. Лекарство & Наука в спорте и упражнения 24, 1290-1297

Тайтор М, Станек К.Л. (1989).Антропометрическая и диетическая оценка всеядности и лакто-ово-вегетарианские дети. Журнал Американской диетической ассоциации 89, 1661-1663

Volek JS, Kraemer WJ, Bush JA, Incledon T, Boetes M (1997). Тестостерон и кортизол в связи с диетическими питательными веществами и упражнениями сопротивления. Журнал Прикладная физиология 82, 49-54

Weber KS, Сетчелл К.Д., Stocco DM, Lephart ED (2001). Диетические соевые фитоэстрогены снижение уровня тестостерона и веса простаты без изменения ЛГ, простата 5-альфа-редуктаза или острый стероидогенный регулятор яичка уровни пептидов у взрослых самцов крыс Sprague-Dawley.Эндокринологический журнал 170, 591-599


Опубликовано в июне 2002 г.
Обновлено 9 июля 2002 г. Редактор

2002 г.

,
видов вегетарианских диет | Уровни вегетарианства

В: Каковы виды или уровни вегетарианства?

A: Существует несколько «уровней» вегетарианства или типов вегетарианской диеты, которые зависят от того, какие продукты вы предпочитаете не есть. Начиная с самых строгих и постепенно сокращаясь, типы вегетарианцев следующие:

  1. Веганские
  2. Веганы не потребляют продукты животного происхождения или побочные продукты.Поэтому веганы, конечно, не употребляют красное или белое мясо, рыбу или мясо птицы. Они также не потребляют яйца и молочные продукты. Веганы не используют мед или пчелиный воск, желатин и любые другие субпродукты или продукты животного происхождения. Веганы обычно не используют продукты животного происхождения, такие как шелк, кожа и шерсть.

  3. Lacto Vegetarian
  4. Лактовегетарианцы не едят красное или белое мясо, рыбу, птицу или яйца. Тем не менее, лакто-вегетарианцы употребляют молочные продукты, такие как сыр, молоко и йогурт.

  5. Ovo Vegetarian
  6. Ово-вегетарианцы не едят красного или белого мяса, рыбы, мяса птицы или молочных продуктов. Тем не менее, ово-вегетарианцы действительно потребляют яичные продукты.

  7. Лакто-ово вегетарианская
  8. Лакто-ово вегетарианцы не употребляют красное мясо, белое мясо, рыбу или мясо птицы. Тем не менее, лакто-ово вегетарианцы употребляют молочные продукты и яичные продукты. Это самый распространенный тип вегетарианцев.

  9. Пескатарианец (Pescetarian)
  10. Хотя эти люди не являются типичными вегетарианцами, они ограничивают потребление мяса только рыбой и морепродуктами.Пескатарианцы не употребляют красное мясо, белое мясо или мясо птицы. Это считается «полу-вегетарианской» или «гибкой» диетой.

  11. Pollotarian
  12. Как и пескатарианец, эта «полу-вегетарианская» диета ограничивает потребление мяса только птицей и птицей и официально не считается вегетарианской. Поллорийцы не употребляют в пищу красное мясо или рыбу и морепродукты

  13. Flexitar
  14. Диета на растительной основе с редкими мясными блюдами в меню.Эти люди делают все возможное, чтобы максимально ограничить потребление мяса, и у них почти полностью растительная диета. Технически это не считается «вегетарианской» диетой, но мы приветствуем усилия!

Какой ты вегетарианец?

Есть много разных способов приблизиться к вегетарианству, и вы сами должны сделать диетический выбор, который наилучшим образом соответствует вашему стилю жизни. При выборе учитывайте свои цели в отношении здоровья и физической подготовки. Если вы сами становитесь вегетарианцем или просто пытаетесь лучше поддерживать своих друзей и семью вегетарианцев, мы надеемся, что этот список и диаграмма были полезны!

,

BBC SPORT | Здоровье и Фитнес

Люди вегетарианцы по разным причинам.

Некоторые люди избегают мяса по религиозным или моральным причинам, некоторые по состоянию здоровья и другие, потому что им просто не нравится это!

Мясо содержит некоторые важные питательные вещества, но есть много полезных и вкусных альтернатив.

Так, каковы они, и насколько легко питаться здоровой вегетарианской диетой?

Мы попросили Салли Джордан — спортивного диетолога из Английского института спорта — о вегетарианской беседе без мяса.


Какие питательные вещества содержится в мясе, который вегетарианец упустил бы?

Красное мясо — хороший источник железа. Мясо, рыба и птица в целом являются хорошими источниками витамина B-12 и цинка.

Другая вещь, для которой полезны продукты животного происхождения, — это высококачественный белок. Белок в мясе лучше, чем белок, содержащийся в растительных продуктах.

Что такого особенного в белке и в каких других продуктах он содержится?

Белки являются строительными блоками организма. Они помогают развивать мышцы и рост тела.

Молочные продукты и яйца являются хорошим источником белка — из них можно получить качественные белки.

Если вы не едите молочные продукты, вы можете комбинировать растительные источники. Во-первых, это бобы, такие как печеные бобы, нут и чечевица.

Их можно есть с зерном — например, цельнозерновой хлеб или макароны из непросеянной муки.

Орехи и семена являются другими отличными источниками белка, поэтому что-то вроде арахисового масла на цельнозерновом хлебе будет хорошей смесью.

А где вегетарианцы могут заменить утраченное железо?

Зеленые листовые овощи являются хорошим источником железа, как и некоторые обогащенные хлопья для завтрака.Витамин С помогает увеличить поглощение из растительных источников, поэтому стакан апельсинового сока во время еды также является хорошей идеей.

Что было бы хорошей едой в день матча или спортивного события?

Независимо от того, являетесь ли вы вегетарианцем или нет, главное в день матча — убедиться, что ваши запасы энергии пополнены. Это будет включать подготовку в течение недели, особенно накануне.

Хорошая большая паста в ночь перед матчем — это всегда хорошая идея.В день важнее углеводы, а не уровни белка.

Итак, быть вегетарианцем полезно для вас, но диета без мяса не должна быть скучной.

Есть много доступных альтернатив, которые выглядят и имеют сходный вкус, а также обеспечивают многие питательные вещества, содержащиеся в мясе.

Диетолог и писатель еды Фиона Хантер знает свою еду наизнанку. Мы попросили у нее несколько примеров здоровых и вкусных вегетарианских блюд.

Вот что она рекомендует:


Завтрак

Очень важно хорошо позавтракать, особенно когда вы молоды. После 10-12 часов без еды ваше тело нуждается в этом — это ваше топливо на весь день.

Исследования показали, что молодые люди, которые не завтракают, ведут себя хуже во всех аспектах жизни.Это как управлять машиной без бензина — это никуда не денется быстро!

Хороший здоровый завтрак может быть:

  • Зерновые (обогащенные витаминами и минералами)
  • Тост — если вы все еще голодны, у вас также может быть вареное или омлетное яйцо
  • Стакан апельсинового сока — В нем содержится витамин С, который помогает вашему организму усваивать железа
Полдник — Бананы, фрукты или ягоды, йогурт

Обед

Есть много быстрых и легких обеденных блюд, которые являются и вкусными и сытными.Вот несколько предложений для быстрого обеденного удовольствия:

  • Хумус салат
  • сэндвич с яйцом или сыром
  • Фасоль на тосте
  • суп из чечевицы

Ужин

Во время обеда мясные заменители, такие как Quorn, предлагают вкусную альтернативу. Они имеют то же ощущение и текстуру, что и мясо, и могут быть использованы во всех ваших любимых блюдах.

  • пирог с овчаркой
  • карри Quorn
  • жарить
  • Фруктовый салат на десерт
,
Простая английская Википедия, бесплатная энциклопедия

Вегетарианство — это практика не есть мясо или рыбу. Люди, которые следуют за вегетарианством, называются вегетарианцами . Вегетарианцы едят такие продукты, как овощи, фрукты, орехи, бобы и злаки. Некоторые вегетарианцы едят или пьют продукты животного происхождения, такие как молоко и яйца. Их называют лакто-ово вегетарианцами. Вегетарианцам могут нравиться тофу, фалафель и другие заменители мяса.

Есть много причин не есть мясо.Вегетарианцы в некоторых отношениях более здоровы, чем другие. [1] [2] [3] Некоторые люди думают, что убивать животных неправильно; другие считают, что употребление мяса вредно для их здоровья или мира. Это потому, что земля, используемая для животных, может быть использована для выращивания пищи. Некоторые люди могут стать вегетарианцами, потому что их религия говорит не есть животных.

Вегетарианцы, которые не пьют молоко и не едят яйца, называются веганами. [1] Веганы также часто не используют продукты животного происхождения, такие как кожа, но многие вегетарианцы используют продукты животного происхождения.

Некоторые люди, которые называют себя вегетарианцами и едят рыбу или морепродукты, не являются вегетарианцами, потому что рыбы и морские существа также являются животными. Таких людей иногда называют песчетарианцами . [1] Есть также много людей, которые не являются вегетарианцами, но не едят слишком много животной пищи. [2] Некоторые едят только очень мало мяса (так называемые «флекситарианцы» или «полу-вегетарианцы»), некоторые едят только мясо птицы («поллотарианцы»). Существует также философия, называемая фриганизмом, это означает, что есть продукты животного происхождения, только если в противном случае они будут выброшены в мусор — например, продукты питания, выброшенные в ресторанах.

Есть несколько причин, почему люди выбирают быть вегетарианцами. Он имеет много доказанных преимуществ для здоровья человека. [1] Некоторые считают неправильным или жестоким есть животных, так как животных убивают и часто чувствуют боль. Другие люди могут чувствовать отвращение к мясу или им не нравится вкус. Четвертая причина — это воздействие на окружающую среду. Производство мяса (особенно говядины) использует больше земли и воды, чем потребление пищи из растений. У людей может быть несколько причин быть вегетарианцем.

Здоровье [изменить | изменить источник]

Вегетарианская диета или диета с низким содержанием мяса доказала положительное влияние на здоровье человека. Требуется работа, чтобы составить здоровую вегетарианскую диету, в которой есть все, что нужно человеческому организму. [3] [2] Когда люди решают стать вегетарианцами, они обычно думают о том, что едят, и выбирают здоровую пищу. Они также чаще находят свежие продукты. Вегетарианцы едят много антиоксидантов и натуральных волокон.Ученые говорят, что вегетарианцы реже страдают сердечными заболеваниями, некоторыми видами рака, ожирением и диабетом. [1]

Религиозный и духовный [изменить | изменить источник]

Рынок в Индии продает вкусные ингредиенты для вегетарианской диеты.

Большинство вегетарианцев в мире являются индуистами. Индуизм и джайнизм вообще учат вегетарианству, в то время как буддизм может или не может. Без какой-либо конкретной религии некоторые люди в западном мире также следуют вегетарианской диете, потому что она может углубить внутренние духовные связи (например, Джеймс Редфилд).Махатма Ганди сказал, что духовный опыт значительно усиливается на вегетарианской диете.

Индуизм [изменить | изменить источник]

Индусы учат вегетарианству как способу жить с минимальным вредом для других существ. В современном мире около двадцати процентов всех индусов являются вегетарианцами. В Индии около 200 миллионов вегетарианцев, в которых больше людей, которые не едят мясо, чем в любой другой стране. На юге Индии больше вегетарианцев, чем на севере, возможно потому, что на севере холоднее.Для йоги и медитации разумно быть вегетарианцем. [источник ? ]

Индус, который верит в отсутствие травм или ненасилия (ахимса), естественно, придерживается вегетарианской диеты. [4] Это вопрос совести больше всего на свете. Ведические и пуранические писания индуизма объясняют, что у животных есть души, и убийство животных приносит плохую карму, потому что убийца будет страдать от боли животного, которого он убил в этой или следующей жизни. Сатгуру Шивайя Субрамуниясвами добавляет, что когда мы едим мясо, рыбу, птицу и яйца, мы поглощаем вибрации существ в наши нервы.Это способствует страху, гневу, ревности, растерянности, обиде и тому подобное. [5] Ману Дхарма Шастры утверждают: «Когда диета чиста, ум и сердце чисты». Обычно существует убеждение, основанное на таких писаниях, как Бхагавад-гита, что пища формирует личность, настроение и разум. [6]

,

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *